Apenas estaba amaneciendo en la Ciudad de México cuando en Singapur ya comenzaba la celebración para anunciar los World’s 50 Best Bars, prestigiosa lista en la que, como ya algunos presentíamos, más de un bar mexicano figuró.
La 15 edición, que cabe mencionar se celebró por primera vez en Asia, incluyó bares de 28 ciudades de alrededor de todo el mundo y 11 nuevas entradas, así que sin demasiado preámbulo pasemos a la lista.
World’s 50 Best Bars
Sips, ubicado en Barcelona, España, logró el primer lugar en la lista de los World’s 50 Best Bars gracias a su creatividad dentro de la industria. El lugar abrió sus puertas hace apenas dos años, pero Simone Caporale y Marc Alvarez han logrado lo imposible posicionándolo no solo en la lista, sino también obteniendo el título del Mejor Bar de Europa en 2023.
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Su coctelería se basa en tragos serios servidos en formas poco serias, tal es el caso de Primordial, una mezcla de whisky escocés de 12 años, Ruby Port y peranashi, que se sirve en un molde de metal con las dos manos.
Los mexicanos dentro de los primeros 10 lugares
Handshake Speakeasy, nuestro bar favorito en la Colonia Juárez, se encuentra en una muy merecida tercera posición que ha logrado a base de coctelería contemporánea y cautivadora creada por el director del bar Eric Van Beek que contrasta con el diseño del speakeasy que celebra la época dorada.
En el séptimo lugar esta Licorería Limantour, espacio liderado por Benjamín Padrón y José Luis León que por 10 años ha estado presente dentro de la prestigiosa lista.
El bar se encuentra siempre en constante renovación atrayendo a conocedores, amantes de la coctelería y a quienes apenas están adentrándose en este mundo, por si fuera poco son pioneros de la cultura de intercambio de conocimiento de bartenders.
Otra buena noticia es que Licorería Limantour está por plasmar su historia en su primer libro, el cual llegará el próximo año.
Más mexicanos en la lista
Pero no son todos los bares de nuestro país presentes en los World’s 50 Best Bars, en el lugar 22 se encuentra Hanky Panky, uno de los mejores establecimientos de la Ciudad de México siempre reconocido por su hospitalidad y menú inspirador.
Mientras que en el lugar 45 está Baltra Bar, otra de las grandes creaciones detrás de la legendaria Licorería Limantour, un bar de barrio que con gran aplomo se ha ganado el corazón de la ciudad.
Este ha sido un buen año para México, pero también para toda Latinoamérica logrando impresionantes números dentro de los World’s 50 Best Bars.
9. Alquímico, Cartagena
11. Tres Monos, Buenos Aires
26. CoChinChina, Buenos Aires
30. Florería Atlántico, Buenos Aires
43. Carnaval, Lima