Hay muchas maneras de decirle: troles, trolelotes, coctel de elote, elote en vaso, chaska, esquite. Pero si algo tienen en común, todos estos nombres alrededor de México, es que digas como le digas NADIE puede resistirse a su sabor. En nuestro país, los elotes y esquites (elote en vaso) son un tradicional antojito que puede encontrarse prácticamente en cualquier esquina.
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Sin embargo, tal es nuestro amor por estas delicias, que decidimos encontrar aquellos restaurantes en donde también los sirven como parte de su menú. Algunos lo preparan de la manera convencional, con uno o dos ingredientes durante la cocción o han creado su propia versión para diferenciarse. Lo cierto es que mantienen la esencia del mismo y son realmente exquisitos.
Prueba estas versiones de elotes y esquites gourmet y cuéntanos qué te parecen. ¡A comenzar el tour!
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Vasconcelos
Hay un carrito en donde los puedes pedir. Los preparan al estilo tradicional con mayonesa, queso y chile piquín, hasta con el vasito de unicel para tener la experiencia completa.
Dirección: Presidente Masaryk 120, Polanco
Tel: 7826 9434
Sitio web: vasconcelos.com.mx
Pehüa
https://www.instagram.com/p/BQWHPLRlivP
Aquí sirven un esquite de maíz criollo con mayonesa de chile, berros, queso cotija y chile atole. ¡Son una delicia!
Dirección: Av Sonora 123, Roma Norte
Tel: 7825 0349
Sitio web: pehua.mx
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Sonora Grill Prime
Puedes pedirlo con tus tacos al josper, con tu corte de carne o como una guarnición extra. Lo difícil será no elegirlo.
Dirección: Masaryk esq. Musset 3, Polanco
Tel: 5280 7328
Sitio web: sonoragrillprime.com
La Buena Barra
Para el antojo en este restaurante encontrarás un esquite tradicional servido en una cazuela de barro o si prefieres también tienen un elote preparado con mayonesa, queso y una pizca de chile. ¡Son riquísimos!
Dirección: Aristóteles 124, Polanco
Tel: 6395 3939
Sitio web: labuenabarra.com.mx
Porfirio’s
En este restaurante todas la experiencia de postres y antojitos son como una feria. Aquí encuentras los “esquites de carrito” viene tres piezas y se preparan al gusto.
Dirección: Presidente Masaryk 214, Polanco
Teléfono: 5280 1494
Sitio web: porfirios.com.mx