Un viaje a Barbados no está completo sin probar su “oro líquido” que es famoso en todo el mundo: el ron. La isla del Caríbe no solo es el lugar de nacimiento de esta bebida; sino que es donde el ron ha sido perfeccionado a lo largo de los siglos. Cada sorbo de un exquisito “rum punch” o cóctel es una auténtica degustación de su historia. Desde vibrantes “rum shops” hasta legendarias destilerías, Barbados ofrece una experiencia única e inmersiva que no encontrarás en ningún otro lugar del mundo.
El legado del ron en Barbados
El ron fue inventado en esta isla en el siglo XVII, lo que le ha otorgado a Barbados una reputación internacional por producir algunos de los rones más finos y antiguos del mundo. La destilería Mount Gay, conocida antiguamente como Mount Gilboa, se comenta que pudo haber comenzado a producir ron ya a finales del siglo XVII. Sin embargo, la primera referencia oficial aparece en un documento del 20 de febrero de 1703. Esto otorga a Barbados la distinción de ser el lugar de nacimiento del ron y de albergar la destilería de ron más antigua que aún existe. Gracias a su tierra fértil, clima tropical y técnicas de destilación perfeccionadas durante siglos, Barbados sigue liderando el arte de la producción del ron, creando perfiles de sabor inigualables.
Destilerías de ron que no puedes perderte
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- Mount Gay Rum Distillery
Conocida como la destilería más antigua del mundo, Mount Gay produce ron premium desde 1703. Visitar esta icónica destilería es como viajar en el tiempo. Puedes explorar su meticuloso proceso de fabricación y conocer la fascinante historia de una marca que ha resistido el paso de los siglos. No olvides probar sus mezclas distintivas, como el Mount Gay Black Barrel, rico y con carácter, o el complejo Mount Gay XO. También puedes disfrutar de una cata de rones, clases de coctelería y una cena ligera en el Mount Gay Visitor Centre.
- Foursquare Rum Distillery
Esta destilería familiar combina la artesanía tradicional con técnicas innovadoras. Reconocida por sus rones galardonados, como Doorly’s y R.L. Seale’s, Foursquare prioriza la calidad sobre la cantidad. Además, es líder en prácticas ecológicas, lo que la convierte en un referente de la producción sostenible de ron. Foursquare ha ganado el premio al “Productor de Ron del Año” en cuatro ocasiones en la competencia: International Wine and Spirit Competition, y en 2021 fue nombrada “Productor Sobresaliente de Licores”.
- St. Nicholas Abbey Distillery
Más que una destilería, St. Nicholas Abbey es una ventana al pasado colonial de Barbados. Esta es una de las plantaciones de azúcar más antiguas y una de las tres mansiones jacobinas que aún existen en el hemisferio occidental. Ubicada en una plantación de azúcar del siglo XVII, la destilería produce rones en pequeñas cantidades utilizando métodos tradicionales. La caña de azúcar, cultivada en la propia plantación, se tritura en un molino de vapor de 1890 para obtener un jarabe llamado “miel de caña”, que luego se añeja en el lugar de manufactura, dando lugar a rones de una calidad excepcional.
- West Indies Rum Distillery
Situada en la costa occidental de la isla, esta destilería es un actor clave en la industria mundial del ron, ya que produce el 85% del ron exportado desde Barbados. En la West Indies Rum Distillery (WIRED), encontrarás una combinación de técnicas tradicionales y de vanguardia que dan lugar a rones disfrutados en todo el mundo, como el Planetary Rum y el Stades Rum.
Sumérgete en la cultura del ron de Barbados
Aparte de tener algunas de las destilerías más reconocidas, Barbados alberga más de 1,500 “rum shops”, pequeños bares donde los locales se reúnen para contar historias, jugar dominó y disfrutar del ron, la bebida que define la cultura de la isla. Si quieres vivir una experiencia única en el paraíso del ron, no puedes perderte el Festival de Comida y Ron de Barbados, que este año se celebrará del 24 al 27 de octubre. En este evento, los chefs y mixólogos más destacados del país presentan maridajes perfectos entre comida y ron, celebrando la versatilidad y la artesanía de este licor tan querido.
Más allá del ron
Además de sus destilerías, Barbados ofrece una infinidad de experiencias para los viajeros. Ya sea descansando en playas de arena blanca, sumergiéndote en aguas cristalinas o explorando la rica historia y cultura de la isla, Barbados es un auténtico paraíso en todos los sentidos. Combina tu experiencia de ron con comida de clase mundial, emocionantes actividades de aventura y la calidez de un pueblo que estará encantado de compartir su isla contigo.
Un viaje a Barbados es una parada obligada para quienes desean descubrir el alma del ron. Con vuelos desde las principales ciudades de latinoamérica y una amplia oferta de alojamientos, tu viaje al paraíso del ron está a solo una reserva de distancia. Seas un experto conocedor o simplemente alguien curioso por el rico legado de la isla, Barbados promete una experiencia que despertará todos tus sentidos y te dejará recuerdos inolvidables.