Mezcal Amarás Logia se establece como un emblema de calidad suprema, tradición inquebrantable y devoción al entorno natural. Esta línea de Mezcal Amarás está dedicada a revelar los agaves más singulares del mundo, usando procesos artesanales y ancestrales de destilación y maduración para crear mezcales incomparables.
Desde su lanzamiento en 2016, Mezcal Amarás ha presentado, cada año, ediciones especiales que junto con Logia Cenizo – la única edición permanente de Amarás Logia – se han convertido en auténticas obras maestras coleccionables, hechas en la convergencia perfecta entre la naturaleza, el tiempo y la tradición.
Este 2024, Amarás Logia introduce tres ediciones especiales: Amarás Logia Coyote, con una exclusiva producción de 5,162 botellas; Amarás Logia Madrecuishe, con tan solo 2,060 botellas; y Amarás Logia Lumbre, cuya exclusividad se eleva a otro nivel con solo 399 botellas disponibles en todo el mundo.
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Cada una de estas ediciones encarna una sinergia impecable entre el entorno natural y la herencia cultural, ofreciendo a los conocedores una experiencia que va más allá de la simple degustación, convirtiéndose en un tributo tangible a la preservación del agave y su ecosistema ancestral.
La Joya Ancestral de Mezcal Amarás Logia: Amarás Logia Lumbre
Amarás Logia Lumbre es un mezcal que refleja la perfecta fusión entre la naturaleza, la tradición ancestral y un ecosistema singular. En el centro de San Pedro Totomachapam, una región montañosa cercana a Sola de Vega, se cultiva el agave Lumbre, la variedad endémica que da vida a este destilado excepcional. Este agave, que tarda entre 10 y 12 años en alcanzar su madurez, añade un nivel de exclusividad y singularidad a Amarás Logia Lumbre, siendo único de esta zona.
El proceso de creación de Amarás Logia Lumbre es tan excepcional como el agave del que proviene. Utilizando técnicas ancestrales, la fermentación se realiza en ollas de barro enterradas que han sido utilizadas por más de 80 años, un método que aporta una complejidad única al perfil del mezcal. La molienda, hecha a mano con canoa y mazo, preserva la esencia pura del agave en sus fibras. Finalmente, la destilación también se lleva a cabo en ollas de barro, lo que confiere a Lumbre su distintivo perfil tostado y fresco, conectando profundamente este mezcal con su herencia ancestral.
Producido en un palenque rodeado de un ecosistema único, y en colaboración con la pareja de maestros mezcaleros Sandra Silva y Totoy, Amarás Logia Lumbre es un auténtico milagro del tiempo y la naturaleza, imposible de replicar en otro lugar. Este proceso ancestral, cuidadosamente guardado y transmitido a través de generaciones, concede a cada botella su carácter realmente inigualable. El jardín y la decoración vegetal, junto con los agaves que rodean el palenque, crean un ambiente ideal para la producción de un mezcal verdaderamente incomparable.
Cada trago de Amarás Logia Lumbre es un viaje profundo al corazón de San Pedro Totomachapam, donde las notas sutiles de grosella y minerales evocan la majestuosidad de sus montañas y la fertilidad de sus suelos. Al recorrer el paladar, los matices de turrón y setas tostadas revelan la opulencia de su herencia culinaria. El final, cremoso y persistente, deja una huella indeleble de leña tostada, un recuerdo duradero de la esencia misma de la tierra oaxaqueña.
La noche más esperada del año para Amarás Logia
Entre amigos, colegas y personas muy cercanas a su ideología, Mezcal Amarás celebró el lanzamiento oficial de Amarás Logia Lumbre el pasado 17 de octubre en el Bar Carlotta del hotel Ritz-Carlton de la Ciudad de México.
Como parte del evento, Luis Niño de Rivera, Co Fundador y Director de Operaciones de Mezcal Amarás, expresó el gran valor del agave, el terruño, los complejos procesos de elaboración y manos mexicanas que le dan vida a los excepcionales destilados de la marca; así como la importancia de presentar ediciones especiales como esta cada año. ““El mezcal es una experiencia y un viaje interminable de sabores, aromas y expresiones. Ningún otro destilado tiene esta capacidad de poder transformar 24 especies de agaves, siendo la denominación más grande del mundo con alrededor de 100,000 km2 de terruño y mucho por explorar”, explicó Niño de Rivera.
Así, con el nuevo Logia Lumbre en mano, Luis Niño de Rivera le dio inicio a una degustación especial de esta única etiqueta, sin antes reconocer el trabajo de los maestros mezcaleros de la línea y hacer una poderosa afirmación: “el mezcal es algo que en ningún otro lugar y que ningún otro país puede tener”.
Aquellos que deseen experimentar esta obra maestra pueden encontrarla en mezcalamaras.com, así como en tiendas selectas como Palacio de Hierro y City Market. Además, para entregas internacionales, está disponible en blockbar.com.