Y si a alguien le quedaba alguna duda de que México está dominando el mundo de la mixología, le vamos a recomendar que le de un buen vistazo al listado de The World’s 50 Best 2024, donde Handshake Speakeasy se ha coronado oficialmente como el mejor bar del mundo.
Una vez más la lista anual de The World’s 50 Best Bar, patrocinada por Perrier, fue presentada en una ceremonia en vivo para anunciar al top de top en la industria de la barra y en esta ocasión para su 16.ª edición, unieron a la comunidad mundial de bares en reconocimiento a los bartenders, propietarios de bares y marcas a la vanguardia de la escena internacional de los cócteles en Madrid, España.
El listado completo incluye lugares de 28 ciudades del mundo, y aunque ya varios años los bares mexicanos habían ocupado diferentes lugares en el listado, incluso dentro del top 10, esta es la primera ocasión que un bar de México ocupa el primer lugar, un hito que además nos llena de orgullo pues llega después de que hace solo unos meses, Handshake Speakeasy se llevara también el título del mejor bar de Norteamérica.
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De acuerdo con Emma Sleight, directora de contenido de The World’s 50 Best Bars, este logro y “el impresionante ascenso del bar en la lista de los 50 mejores bares del mundo a lo largo de los años es un testimonio de su combinación única de hospitalidad impecable, técnica innovadora y cócteles verdaderamente excelentes”.
El mejor bar del mundo 2024 está en México
Ubicado en el corazón de la Ciudad de México, específicamente en la Colonia Juárez, Handshake Speakeasy, es dirigido por un talentoso equipo que incluye a Erick Van Beek, Marcos Di Battista, Alejandra Orozco y Rodrigo Urraca. Con un concepto inspirado en la época de la prohibición por lo que, tal como su nombre indica, recrea un speakeasy clandestino de esa era.
Si bien su diseño relativamente pequeño con espacio para 32 personas, envuelto en mármol negro, con ricos detalles de latón y una iluminación tenúe nos hacen retroceder en el tiempo un siglo, el menú del ahora mejor bar del mundo es innovador en todo sentido.
El director del bar, Eric Van Beek, combina sin esfuerzo la tradición y la innovación, elevando los clásicos a través de una técnica de vanguardia desarrollada en el laboratorio del lugar, revolucionando las recetas familiares con sabores inesperados y un paladar complejo.
Las tinturas e infusiones caseras agregan el toque Art Deco característico junto con el uso de licores considerados raros y añejos en una presentación minimalista que se fusiona a la perfección con el vibrante ambiente de la barra, muy al estilo mexicano, sin perder ese toque de sofisticación y exclusividad de aquella era.
Una experiencia hoy más que nunca imperdible en la CDMX y que sin duda potenciará aún más la escena en todo el país, pero sobre todo ya ha puesto a México como un referente internacional para los amantes de la coctelería.
Más bares mexicanos dentro de The World’s 50 Best Bars
Además de tener oficialmente el mejor bar del mundo con Handshake Speakeasy, la escena mexicana brilló en esta edición del prestigioso listado, contando con tres bares dentro del top 50 y cuatro más en el ranking 51-100.
Tlecán, uno de los bares más recientes de la Ciudad de México, distinguido por usar el agave como el alma y corazón de sus creaciones, alcanzó el puesto número 20. Mientras que Licorería Limantour, un ícono mexicano recurrente en el listado y que desde su apertura en 2011 ha sido un parteaguas para la mixología en nuestro país, se llevó el lugar 32.
Un poco más abajo en el lugar 48, El Gallo Altanero de Guadalajara, ingresó al listado promoviendo la cultura del agave y cócteles que honran las raíces de nuestra cultura.
Y en el ranking del 51-100 vale la pena mencionar a Baltra Bar y Rayo de Ciudad de México con el puesto 83 y 87 respectivamente, Zapote Bar en Playa del Carmen con el lugar 91 y Hanky Panky, otro speakeasy de la CDMX con el puesto 93.
La lista completa de The World’s 50 Best Bars 2024
- 1. Handshake Speakeasy Mexico City
- 2. Bar Leone Hong Kong
- 3. Sips Barcelona
- 4. Tayēr + Elementary London
- 5. Jigger & Pony Singapore
- 6. Line Athens
- 7. Tres Monos Buenos Aires
- 8. Alquímico Cartagena
- 9. Zest Seoul
- 10. Paradiso Barcelona
- 11. Himkok Oslo
- 12. BKK Social Club Bangkok
- 13. Connaught Bar London
- 14. Double Chicken Please New York
- 15. Overstory New York
- 16. Lady Bee Lima
- 17. Baba au Rum Athens
- 18. Coa Hong Kong
- 19. The Cambridge Public House Paris
- 20. Tlecān Mexico City
- 21. Caretaker’s Cottage Melbourne
- 22. CoChinChina Buenos Aires
- 23. Salmon Guru Madrid
- 24. Martiny’s New York
- 25. Bar Benfiddich Tokyo
- 26. Maybe Sammy Sydney
- 27. Superbueno New York
- 28. Nutmeg & Clove Singapore
- 29. Satan’s Whiskers London
- 30. Panda & Sons Edinburgh
- 31. Tan Tan São Paulo
- 32. Licorería Limantour Mexico City
- 33. Drink Kong Rome
- 34. Jewel of the South New Orleans
- 35. Byrdi Melbourne
- 36. Locale Firenze Florence
- 37. Scarfes Bar London
- 38. Moebius Milano Milan
- 39. Bar Nouveau Paris
- 40. Mimi Kakushi Dubai
- 41. Bar Us Bangkok
- 42. Virtù Tokyo
- 43. Atlas Singapore
- 44. La Sala de Laura Bogotá
- 45. Röda Huset Stockholm
- 46. Florería Atlántico Buenos Aires
- 47. Analogue Initiative Singapore
- 48. El Gallo Altanero Guadalajara
- 49. Danico Paris
- 50. 1930 Milan