Desde que abrió sus puertas en la CDMX, Handshake Speakeasy ha demostrado que llegó para revolucionar la mixología y poner en alto el nombre de México, ahora tras ser nombrado el mejor bar de Norteamérica y del Mundo por el prestigioso listado de The World’s 50 Best, es sin duda un imperdible.
Como es de esperarse con tal éxito y reconocimiento la demanda para probar su barra está más alta que nunca, eso sin contar el hecho de su concepto speakeasy para 32 personas, pero tranquilo que aquí te tenemos dos buenas opciones para disfrutar la mixología de este gran bar y al mismo tiempo aprovechar para darte unas vacaciones al estilo Belmond.
Dos hoteles mexicanos con la mixología de Hanshake Speakeasy
En nuestra opinión, gran parte del éxito de Handshake Speakeasy es en gran medida el espíritu de su equipo y directores Erick Van Beek, Marcos Di Battista, Alejandra Orozco y Rodrigo Urraca que además de ser creativo son una muestra de la pasión por la mixología y el deseo de impulsarla, lo que los ha llevado a colaborar con la reconocida firma hotelera de Belmond para dos de sus propiedades: Bambuco en Maroma, A Belmond Hotel y Tunki Rooftop en Casa de Sierra Nevada, A Belmond Hotel, San Miguel de Allende.
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Comenzando con Maroma, A Belmond Hotel – clasificado como el No. 18 en los “World’s 50 Best Hotels 2024” – su bar Bambuco ofrece una carta de cócteles diseñada por el equipo de Handshake, que refleja tanto el espíritu del Caribe mexicano como la creatividad de sus mixólogos. En este espacio, los huéspedes pueden disfrutar de creaciones sorprendentes que combinan ingredientes locales y técnicas innovadoras, ofreciendo sabores únicos que despiertan los sentidos.
Algunos de los cócteles imperdibles de la mixología de Bambuco son el Tomato Is A Fruit, una mezcla dulce y salada que combina Tequila Blanco, Fresa, Tomate y Coco; y el White Palo Santo Negroni un cóctel agridulce que fusiona Mezcal Union, Campari, Palo Santo y Cocchi Americano, creando una experiencia de sabor auténtica y sofisticada.
Por su parte Casa de Sierra Nevada, A Belmond Hotel en San Miguel de Allende, Tunki Rooftop by Handshake, se presenta como un concepto innovador de mixología que combina la sofisticación de Handshake con la riqueza cultural de México y Perú con los mejores atardesceres y vistas panorámicas del famoso destino mexicano.
Inaugurado en 2023 y nombrado en honor al ave nacional de Perú, cuenta con una carta de cócteles elaborada por el equipo de Handshake con combinaciones que integran ingredientes auténticos de ambas culturas, logrando una sinergia de sabores sin precedentes.
Además de su exquisita mixología que conserva el toque sofisticado y minimalista de Handshake Speakeasy, Tunki Rooftop cuenta con una oferta gastronómica de cocina peruana auténtica. Una fórmula que lo ha convertido en todo un hotspot de la ciudad de San Miguel Allende tanto para huéspedes como público en general.