Tratar de hacer mixología en casa sin un buen kit de instrumentos es el verdadero ejemplo de la frase “Ir a la guerra sin fusil”, por eso para que a ti no te tomen por sorpresa y siempre que descubras un drink nuevo tengas todo para prepararlo hemos decidido compartirte una guía práctica de los básicos que todo kit de barra necesita.
Arma tu kit de mixología en casa
Para iniciarse en este mundo hay que ir a los básicos y eso implica los ingredientes base de muchos cócteles tanto clásicos como nuevos, esos que nunca pueden faltar en tu casa ya sea para seguir una receta o ir más allá y comenzar a experimentar con tus propias creaciones:
- Jarabe de agave: es el endulzante perfecto que puede acompañar a un número considerable de recetas y dar un toque único que va más allá de una opción más simple.
- Los bitters de amargo o angustura: pequeña añadidura pero clave para dar ese toque especial a cada mezcla.
- Triple sec, también conocido como licor de naranja: añade personalidad y robustez a los cocteles y que, por su versatilidad, puede acompañar a diferentes tipos de destilados.
- Hielo: De preferencia en cubos grandes, ya que estos se derriten más lento, no solo te sirven como ingrediente en tu cóctel, sino también para enfríar los vasos o copas en que los presentarás.
- Un destilado versátil y de alta calidad: Es esencial elegir un destilado versátil, capaz de adaptarse a diversas recetas, y de la más alta calidad para garantizar así un cóctel impecable. Como buenos mexicanos el tequila es de nuestros favoritos para comenzar y una etiqueta ideal es Casa Dragones Blanco, un destilado que encapsula la elegancia y las sutiles notas características que han hecho famosa a esta casa tequilera. Y que por lo tanto funciona a la perfección con diferentes preparaciones.
Una vez seleccionados los ingredientes base, tu kit de mixología requiere de instrumentos esenciales:
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- Shaker: punto de partida para gran parte de los cocteles que se pueden crear en casa. Su manejo no es complejo pero se va afinando con la práctica, y sí eso implica preparar muchos cócteles.
- Colador o strainer: para dejar pasar sólo aquello que expresa de mejor forma cada receta.
- Jigger o medidor: para seguir a detalle cada receta y que las porciones tengan el equilibrio necesario en cada coctel.
- Mortero: el manejo de frutos y ciertas hierbas se simplificará con el uso de esta herramienta; se puede utilizar, por ejemplo, para sustraer los atributos de la hierbabuena o los frutos rojos directamente del shaker.
- Una cuchara de bar: para completar el kit de mixología y crear tragos en vasos mezcladores que necesitan otro tipo de combinaciones y tratos un tanto más delicados.
- Cristalería: Vasos highball, old fashion, de brandy y copas de diferentes tamaño sserán tus mejores aliados en la barra.