Como parte de una tradición anual, Krug invita a su comunidad de chefs embajadores a explorar y reinterpretar un solo ingrediente en recetas que maridan a la perfección con una copa de su prestigioso champagne.
En 2024, el ingrediente elegido es la flor, cuya elegancia, diversidad y potencial sin igual, son el centro de una exclusiva experiencia ofrecida en La Table Krug dentro del hotel The St. Regis Mexico City.
“Krug x Flower”
Ésta es una experiencia gastronómica única que rinde homenaje a la belleza y versatilidad de las flores, dentro del exclusivo espacio del hotel capitalino. El evento celebra el espíritu de individualidad y creatividad que caracteriza a la casa de champagne.
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Cada parcela de viñedo, como cada flor, es única y se convierte en un ingrediente esencial que aporta distinción a los champagnes Grande Cuvée y Rosé.
Las flores, más allá de su estética visual, representan un universo de posibilidades culinarias. Pueden ser infusionadas, deshidratadas, servidas frescas o cocidas, transformándose en un elemento clave en la creatividad gastronómica. Ahora, esta experiencia llega a La Table Krug en The St. Regis Mexico City, donde las flores se convierten en protagonistas de un menú exquisito.
El Chef Ejecutivo Diego Niño ha diseñado un menú inspirado en las flores. Entre las creaciones destacan una Brandada de cangrejo, acompañada con una copa de Krug Grande Cuvée 172ème Édition, y un Filete de res con flores de calabaza, maridado con Krug Rosé 28ème Édition.
“Si fuera una flor comestible, sería la flor de mastuerzo, ya que refleja mi profunda conexión con la naturaleza y mi forma libre de ser”, comenta el Chef Diego Niño. Esta conexión con lo auténtico y lo natural se refleja en cada platillo de la experiencia Krug x Flower, donde las flores no sólo son un ingrediente, sino una extensión de su filosofía culinaria.
La experiencia Krug x Flower en La Table Krug, está disponible para reservas a través del sitio web de The St. Regis Mexico City o llamando al teléfono +52 55-52281809.