Conocido como Año Nuevo Chino o Año Nuevo Lunar esta celebración ocurre durante la segunda luna nueva después del solsticio de invierno y según el calendario lunar este año comenzará el próximo 22 de enero, tiempo suficiente para que puedas brindar con esta edición especial de Penfolds.
Este 2023 se celebra el Año del Conejo, animal que representa coraje, elegancia y prosperidad, y el último lanzamiento de Penfolds, Bin 389, es un regalo llamativo para atesorar en los años venideros, especialmente para los nacidos en 1951, 1963, 1975, 1987, 1999, 2011, 2023, o simplemente para celebrar este momento.
En la cultura china los números tiene significados especiales y los números que suenan similares a las palabras de la suerte en china se consideran auspicioso. El nombre de esta etiqueta es un gran augurio: el 3 simboliza los nuevos comienzos, el 8 la prosperidad y el 9 la longevidad.
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El Bin 389 Cabernet Shiraz magnum a menudo es denominado como ‘Baby Grange’, en parte porque los componentes del vino se maduran en los mismos barriles que contenían la cosecha anterior de Grange.
Se trata de un vino importante para la bodega; la primera vez que se elaboró fue en 1960 por el legendario Max Schubert y fue el vino que ayudó a forjar la reputación de Penfolds entre los bebedores de vino tinto al combinar la estructura del cabernet sauvignon con la riqueza del shiraz.
Quienes tomen el vino notarán de inmediato un delicado equilibrio entre fruta y notas de roble, lo que lo hace una experiencia de bebida lujosa que se disfruta en capas.
Otras etiquetas ideales para la celebración son el Penfolds Grange Shiraz 2018, Bin 707 Cabernet Sauvignon 2019, Bin 407 Cabernet Sauvignon 2020, Bin 311 Chardonnay 2021, 2018 Quantum Cabernet Sauvignon o Bin 149 Cabernet 20 Bin 0.
Quienes estén interesados en tener su botella para su propia cava o para regalar deberán unirse a la lista de espera de inmediato para tenerla a tiempo para las celebraciones por el Año Nuevo Lunar.