La víspera de Año Nuevo es el momento de celebrar los éxitos y muchos de nosotros también identificamos áreas en las que sentimos que podríamos hacerlo mejor en la vida. Un poco de autoevaluación nunca está de más, pero no seas tan duro contigo mismo: recuerda reconocer todo lo que lograste en 2023.
Estas festividades también son un momento para esperar lo mejor. Por eso, deberías celebrar la ocasión con un gran champán para marcar el cambio de hora con estilo. Aquí te dejamos algunas recomendaciones para no fallar al momento de elegir los mejores champagnes que recibirán un próspero 2024.
Recibe el Año Nuevo con champagne
Champagne Telmont 2017 Réserve de la Terre Champagne Francia
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La casa de Telmont fue fundada por Henri Lhôpital en 1912 y hoy está en camino de ser positiva para el clima (reducir más gases de efecto invernadero y emisiones que las producidas) para 2030 y ser positiva neta para 2050.
La Réserve de la Terre 2017 se elabora utilizando principios orgánicos y se compone de 66 por ciento de Chardonnay y 34 por ciento de Pinot Meunier. Los aromas de avellana tostada, violeta triturada y grosella amarilla allanan el camino para sabores de almendras frescas, mazapán y limón confitado son ideales para recibir el Año Nuevo.
Palmer & Co Champagne 1997 Collection Vintage Champagne Francia
Las uvas para este delicioso champán añejo provienen de los Grand Crus de Mailly y Verzenay y de los Premier Crus de Trépail, Villers-Marmery, Chigny-les-Roses, Ludes y Rilly-la-Montagne.
En nariz es frutal con aromas de piña confitada, manzana Granny Smith y corteza de hojaldre recién horneada con sabores de albaricoque seco, flan y un toque de ralladura de lima al final.
Este intrigante champán se bebe perfectamente en este momento teniendo en cuenta sus 26 años, pero puede durar algunas décadas si así lo desea.
Ruinart NV Champagne Brut Rosé Champagne Francia
Ruinart fue fundada en 1764 y utiliza su reconocible forma de botella desde el siglo XVIII. Este sabroso rosado es una mezcla de Pinot Noir y Chardonnay que ofrece aromas de cereza, frambuesa y granada, ideales para recibir el Año Nuevo.
Con una persistente columna de burbujas, tiene sabores de guayaba, mango y fresa silvestre y finaliza con una nota viva y brillante.
Beau Joie NV Champán Brut Rosado Champán Francia
Una botella de Beau Joie es ciertamente reconocible por su jaula de metal rosa cobrizo que evoca una sensación de Steampunk y la Revolución Industrial combinadas. Pero, afortunadamente, la función sigue a la forma y la jaula realmente ayuda a mantener el jugo dentro de la botella unos grados más frío para disfrutarlo por más tiempo. Este intrigante champán es de color rosa pálido con aromas de fresa silvestre, brioche recién horneado y frambuesa roja, que dan paso a sabores de arándano, granada y cereza recién cogida.
Champagne Delamotte NV Blanc de Blancs Champagne Francia
Fundada en 1760, Champagne Delamotte fue una de las cinco primeras casas de champán de la región. Situada en Le Mesnil-sur-Oger, es la casa hermana de la muy codiciada marca Champagne Salon.
Este delicioso Blanc de Blancs es 100 por ciento Chardonnay y tiene aromas de brioche recién horneado, manzana Fuji y flores blancas de cítricos. Vivaz y vivaz en copa, tiene sabores a melocotón blanco, manzana verde y avellanas tostadas, ideales para el Año Nuevo.
Besserat De Bellefon NV Champagne Rosé Brut Champagne Francia
El champán Besserat De Bellefon utiliza uvas de Les Mesnil sur Oger, Cramant, Boursault, Reuil, Verzenay y otros seis pueblos.
De color rosa suave en la copa, tiene un flujo constante de finas burbujas y aromas de frambuesa, cereza roja y hierbas mediterráneas secas. Fresco y alegre en boca, presenta sabores de granada, arándano y fresa recién cortada.
Louis Roederer 2012 Cristal Rosé Champagne Brut Millésimé Champagne Francia
Cristal es generalmente uno de los champagnes más buscados por los coleccionistas, y el Rosé Brut Millésimé 2012 no es una excepción.
De color rosa pálido con perlage duradero, tiene aromas de brioche recién horneado, arándano y cereza roja. Tiene una presencia audaz en el paladar medio con sabores de granada, fresa y grosella roja que conducen a un final deliciosamente brillante, como se necesita para recibir el Año Nuevo.
Piper-Heidsieck Cuvée Sublime
Las burbujas siempre son un deleite con postres. Sugerimos Piper-Heidsieck Cuvée Sublime para los más emblemáticos de estas fiestas decembrinas como las galletas de jengibre, el panettone o el turrón.
La versatilidad de de este champagne es ideal para los maridajes y siempre es muy agradable terminar una deliciosa velada levantando las copas y brindando por un Año Nuevo.
Lanson Le Black Label Brut
Lanson Le Black Label Brut es una selección de los mejores 100 Crus de la región, son los que proveen las uvas para la creación de este champagne, donde al menos el 50% de la producción total de uvas es originaria de los viñedos más prestigiosos de la región de Champagne.
Una opción tersa y elegante en la boca con una burbuja fina que reconforta el paladar con sensaciones cítricas y frutales. Ideal para disfrutar nuestras cenas en esta época decembrina.
Excelente para acompañar pastas cremosas con hongos mixtos, selección de quesos, jamones curados y charcutería, pollo asado a la leña, salmón en salsa de enel- do, pure de papa rustico al romero, tacos de ternera con guacamole, comida rica en especias como un pollo al curry, papas rostizadas con paprica, makis o sashimis con salsa ponzu, etc.