Uno de los aspectos más fascinantes de la colonia Roma es que, detrás de esas fachadas Belle Époque que inundan sus calles, siempre es posible descubrir rincones gastronómicos que resguardan sus secretos en sus cocinas, detrás de los muros antiguos.
Así ocurre con Huset, que nos sorprendió al abrir sus puertas para nosotros y mostrarnos la propuesta de su chef Maycoll Calderón quien ofrece un menú muy sincero, diferente todos los días de acuerdo a los ingredientes de temporada provenientes de proveedores locales.