Popularmente conocido como ‘el agua de la vida’, el whisky es una bebida ancestral, de historia legendaria y origen dispar. Lo cierto es que se ha convertido en un símbolo de caballeros interesantes y refinados.
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En esta ocasión, en Robb Report México hemos recopilado diversas clases de whisky y algunas recomendaciones para que las tomes en cuenta al momento de seleccionar tu bebida.
De malta
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Este es el whisky por excelencia. Su combinación de cebada malteada, agua y levadura le otorgan una personalidad única. Para paladearlo correctamente, trata de percibir los diferentes sabores que ofrece; nada como detectar el fino toque de madera en el paladar. Te sugerimos Glenfiddich, una etiqueta clásica escocesa, con notas afrutadas y ahumadas.
Bourbon
Añejado en barriles de roble vírgenes y producido a partir de maíz destilado. Al ser de origen estadounidense, su realización debe cumplir con distintas normas, una de ellas es la eliminación del uso de aditivos (saborizantes o colorantes), sólo se permite el uso de agua.
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La recomendación de Robb Report México es el Abraham Bowman Pioneer Spirit, ganador del premio World’s Best Bourbon Whisky. Notarás su excelente calidad en su mezcla de vainilla cítrica que ofrece.
De grano
Será sencillo distinguirlo debido a su cuerpo suave y ligero. Su elaboración es a partir de la destilación de un solo grano –cebada, maíz o trigo– y agua.
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A pesar de ser poco común, existen grandes etiquetas como lo es Darkness 18 Años con textura untuosa y toques de roble conjugado con maderas secas.
De centeno
Suele ser comparado con el Bourbon, sin embargo, difieren no sólo en dulzura e intensidad, sino en composición: como su nombre lo dice, se realiza a partir de la destilación de centeno.
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Nuestra recomendación es Pikesville Rye; te sorprenderá con un vivo sabor de estilo picante, acompañado con un final de vainilla y canela.
Pure Pot Still
Su ejecución es única y artesanal, pues se utilizan tres recipientes de cobre para tres procesos de destilado. No se mezcla con ningún whisky y se madura en barricas de roble.
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Redbreast es una de las pocas destilerías irlandesas que continúa llevando a cabo este método. Su aroma es cálido y las notas afrutadas, percibirás sabores como manzana y naranja.