Glenfiddich presentó en México su single malt con más premios a nivel internacional, una lujosa expresión que tiene una maduración mínima de 21 años en barricas de roble americano y europeo, terminada durante cuatro meses en barricas de roble americano sazonadas en ron caribeño.
Hablamos, por supuesto, de Glenfiddich 21 años, donde el ron se mezcla con su receta secreta de varias islas tropicales del Caribe para despertar notas distintivas de jengibre, lima y plátano.
Dicha mezcla es el resultado de la interacción con las barricas Gran Reserva durante el proceso de acabado, lo que genera las complejas capas de intenso dulzor por la infusión que ha tenido el ron en la madera, provocando que la barrica conserve sus sabores dulces y afrutados.
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Una expresión envuelta en sofisticación que posiciona este single malt 21 años en un lugar destacado en la categoría de whiskies escoceses.
Experiencia de maridaje conGlenfiddich
Con gustos y sabores que se crían en Escocia y se despiertan en el Caribe, Glenfiddich 21 fue presentado por Christiano Protti, embajador de la marca para América Latina, con una experiencia de maridaje creada por el chef Miguel Sánchez Navarro.
En un recorrido culinario por la cocina caribeña con aromas y sabores tropicales, el chef se enfocó en potencializar las notas que distinguen a cada expresión de la colección de whiskies Glenfiddich.
De este modo, el aguachile de kampachi curado con coco y habanero tatemado, plátano en dos texturas y manzana con aceite verde fue acompañado por Caribbean Sun Glenfiddich 12 años, seguido de una tarta de langosta caribeña y pique estilo Puerto Rico, enriquecido por el Glenfiddich Rock Pear 12 años.
La pesca del día con su chicharrón, guiso de bacalao y trufa, fue enaltecida por la singularidad del Glenfiddich 15 años; mientras que el lechón confitado 32 horas, con puré de malanga, plátano macho, demi glace con chile morita y crujientes sulfatos de bronce, fue acompañado por un Glenfiddich 18 años.
Para cerrar con broche de oro un exquisito hojaldre ahumado con hoja de tabaco cubano, crema pastelera con vainilla de Papantla, guayaba y plátano caramelizado, realzó el linaje de sabores que encarna Glenfiddich 21 años, la estrella de la noche.
Glenfiddich 21 años, el single malt con más premios a nivel mundial, como: International Spirits Challenge 2014, Gold Scotch Whisky Masters 2014, Master International Wine & Spirits Competition 2013, Gold Scotch Whisky Masters 2013, Silver International Spirits Challenge 2013 y Silver International Wine and Spirit Competition 2012, puede adquirirse en México, en tiendas de prestigio, licorerías y centros de consumo.