Edo Kobayashi es bien conocido como el chef que revolucionó la comida japonesa, pero como buen creativo sabe que la vida consiste en seguir conquistando nuevas metas y parece que la siguiente en su lista es transportar a los amantes de la buena comida a un viaje por los sabores mediterráneos en su nuevo concepto: Elora.
Ubicado dentro del recién inaugurado Hotel Volga, este restaurante va más allá de la experiencia culinaria, con un abanico de sensaciones provocadas por los diferentes elementos que lo componen, como el diseño arquitectónico, que fusionado con la cocina logra un balance entre lo casual y lo elegante.
Elora une sabor y arquitectura
El nuevo concepto culinario de Kobayashi es la expresión de un talento natural y la impaciencia de un pensamiento creativo. La culminación de una visión gastronómica inspirada en la rica tradición mediterránea y cuatro cocinas icónicas: francesa, italiana, española y griega.
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Bajo la dirección de Edo Kobayashi, complementada por los chefs Juan Manuel González y Daniel González, este nuevo fine dining ofrece una experiencia gastronómica que equilibra la simplicidad con la elegancia desafiando los sentidos con sabores irresistibles e ingredientes locales de la más alta calidad.
Con un menú derivado del diálogo entre los tres cocineros, en el que las experiencias y memorias en el Mediterráneo propias fueron la clave para definir los deliciosos platos provenientes de la cocina liderada por el chef Manuel González, nativo de Xalapa, Veracruz, quien cuenta con una sólida formación culinaria tanto en México como Europa, incluyendo Akelarre y Pujol.
Y como cada detalle cuenta, Elora no deja nada al azar y logra crear una experiencia inmersiva complementando la excelencia de sus platos con una arquitectura que forma un deleite para los ojos en el que el interiorismo, la iluminación y el arte contemporáneo se unen.
Localizado en el sótano del hotel, cuenta con un patio central que ofrece un carácter dramático y teatral, un óculo que introduce luz al espacio de manera cenital, creando una especie de escenario.
Elora ya se encuentra abierto y listo para sorprenderte en el interior del Hotel Volga ubicado en el corazón de la Ciudad de México, para más detalles y reservaciones entra a hotelvolga.mx