Pocas destilerías alrededor del mundo han tenido tal fama como Port Ellen.
Responsable de algunos de los malteados más exclusivos del mundo, esta destilería, tras sus casi 200 años de vida, ha dado al mundo un legado, mismo que el grupo Diageo quiere volver a la vida.
Su historia
Sobre un puerto recién inaugurado, llamado Port Ellen, fundado en 1821 por Walter F. Campbell al que le daría el nombre de su esposa, se levantó la destilería que llevaría el mismo nombre.
Fundada en 1825 como un molino de malta por Alexander Kerr Mackay, que al poco tiempo de entrar en bancarrota, se desarrollaría como destilería bajo el cargo de John Ramsay, importador de vinos y jerez de Glasgow, del año 1833 hasta el 1892, año de su muerte.
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La destilería pasaría posteriormente a manos de su viuda y por último a su hijo, el capitán Ian Ramsay. Éste último vendería la propiedad a la Port Ellen Distillery Co. de John Deward y James Buchanan, cuyo apellido seguramente te resultará familiar.
Destilería Port Ellen
Un futuro incierto
Para el año 1925 el conglomerado Distillers Company Limited (DCL) sería el nuevo propietario de Port Ellen, sin embargo 5 años después, cerraría.
A pesar de que durante varios se mantuvo cerrada por los trabajos de modernización y restauración, ésta volvió a su línea de producción a partir del año 1967, sin embargo fue hasta el año de 1983 cuando cerró definitivamente.
Port Ellen
Sus tesoros
Las producciones de destilerías que ya no existen, son muy cotizadas entre los coleccionistas, sobretodo cuando hablamos de botellas únicas en su tipo, cuya casa productora ya no existe más.
Como ejemplo te podemos hablar de Port Ellen 32 años, vendida en el 2015. Una cosecha de 1983, algo que la haría más valiosa ya que fue el año que cerraría la destilería.
Sólo existen 2,964 piezas de esta creación embotellado al 53.9% de volumen y su precio oscila en los 3,350 euros.
Otro ejemplo es el Port Ellen 37 años, este elixir fue destilado en 1979 y envejecido en barriles Hogshead de roble americano y en barriles Butt de roble americano.
En el planeta existen solamente cerca de 2,988 botellas y el valor de cada una de ellas ronda los 3,000 euros.
El secreto de Port Ellen
Una reliquia así no puede dejarse en el olvido, Diageo lo sabe y es por ello que anunciaron que realizarán una inversión multimillonaria para traer nuevamente a la vida tan mítica destilería.
Destilería Port Ellen
La inversión de 40 millones de euros se destinará para construir nuevos edificios y restaurar los ya existentes, además de que se instalarán alambiques totalmente nuevos.
Dicha inversión supone “una poderosa declaración de confianza en el futuro del whisky escocés”. El grupo espera que la producción comience en el año 2020.