cocina

      

Podrás probar platillos de chefs con estrellas Michelin en el MoMA de San Francisco

La itinerancia de exposiciones posibilita acercar extraordinarias obras de arte a personas de distintas partes del mundo. Es por eso que las piezas circulan por diversas instituciones alrededor del globo terráqueo, para que realmente sean apreciadas por todos. El MoMA de San Francisco replica este modelo pero con la gastronomía. En su nuevo restaurante-exposición van a recrear platillos icónicos de chefs con
      

Cocina típica en Mezcalería Los Amantes

Originado en Tlacolula de Matamoros, Oaxaca, el Mezcal Los Amantes es hecho de manera artesanal con el maguey denominado espadín. A partir de dicha bebida nació la Mezcalería Los Amantes, un espacio dedicado a brindar una experiencia degustativa completa, ubicada en Campos Elíseos. El lugar presenta en cada rincón un homenaje a la comida mexicana y sus licores tradicionales. Este concepto de cocina mezcalera tie
      

Pangea: Autóctono y revolucionario

Un servicio impecable y una cocina hecha con delicadeza y precisión. Este lugar es de los mejores del país. Cada detalle es cuidado y perfectamente orquestado. Desde que reservas puedes sentir el cuidado que se tiene con los detalles, una vez sentado, estarás seguro de que el servicio hará valer la experiencia. Pangea pertenece al restaurantero y cocinero Guillermo González, un chef que domina la técnica f
      

Quintonil: México moderno

Alejandra Flores y su esposo Jorge Vallejo han sabido hacer de este restaurante la casa de muchos. El confort de este lugar pocas veces se percibe. Sin embargo, el éxito de Quintonil está en su cocina. Jorge Vallejo es uno de los chefs más apasionados que hay en México, sus creaciones lo reflejan. Tiene la capacidad de hacer de unos huevos con ejotes una preparación sofisticada y de unas papas con chorizo un
      

El Basque Culinary Center reconoce el poder transformador de la cocina

El Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco presentan un premio internacional para chefs con proyectos transformadores, capaces de generar un cambio social o cultural desde la cocina. Tras una cuidadosa selección entre 110 candidatos provenientes de distintas partes del mundo, el jurado anunció a los primeros 20 finalistas. El ganador recibirá 100.000 euros para destinarlos al proyecto de su elección, siempre
      

Siéntete en casa en el Restaurante Novecento

Veinticinco años, 16 locaciones, 10 ciudades y cuatro países son parte de la historia Novecento. Nacido en 1991 en el barrio de Soho, Nueva York, el restaurante del mismo nombre se convirtió en un ícono para los neoyorkinos. Once años después, tras varias inauguraciones internacionales, llegó a la Ciudad de México, exactamente a Polanco, para abrir sus puertas en una de las calles más famosas Emilio Castelar
      

Las cuatro suites más caras del mundo

Hospedarte en una de las suites más lujosas del mundo es una satisfacción que no cualquiera puede disfrutar. Por eso, te presentamos cuatro de las habitaciones más caras que existen. The Mark’s Penthouse Suite [caption id="attachment_1584" align="alignnone" width="960"] Foto: themarkhotel.com[/caption] Se encuentra en el hotel “The Mark” en Manhattan y es conocida como la suite más grande de América. Oc
      

El chef Thomas Keller lleva alta cocina al mar abierto

Mejor conocido por su restaurante francés en Yountville, Calif., así como Bouchon en Beverly Hills, Calif., y Las Vegas, Thomas Keller está expandiendo sus habilidades culinarias al mar abierto. El prometedor chef se ha asociado con Seabourn Cruise Line con sede en Seattle para dar a conocer una experiencia de alta cocina a los pasajeros. Han surgido nuevos detalles del exquisito menú que anunciaron por primera v
      

Cuatro cocinas inspiradas en la tierra, el fuego, el aire y el agua

La experiencia de una buena comida está completamente ligada al lugar en el que ésta se realiza. El diseñador británico Tom Dixon se unió al fabricante de cocinas Caesarstone para crear cuatro cocinas conceptuales inspiradas en los elementos de tierra, fuego, aire y agua: ‘The Restaurant by Caesarstone & Tom Dixon’. Este happening se llevará a cabo durante el Salón de Milán del 12 al 17 de abril 
      

Small Luxury Cookbook: no puede faltar en la biblioteca de un verdadero foodie

Gran parte del encanto de un viaje radica en la comida. Es un verdadero placer conocer distintos lugares a través del paladar. La importancia del turismo gastronómico va en incremento y los involucrados en la industria lo saben, es por eso que Small Luxury Hotels of the World presenta un libro que se convertirá en el más grande tesoro para los foodies de todo el mundo. [caption id="attachment_15940" align="alignn
      
Foto: Manta, Enrique Olvera

La grande del Cabo: “Manta” de Enrique Olvera

El creciente imperio de cocina creativa mexicana a cargo de Enrique Olvera ha aterrizado en Los Cabos. El chef, cuyos aclamados restaurantes incluyen Pujol en la Ciudad de México y Cosme en Manhattan, debutó "Manta" (thompsonhotels.com), su nueva creación con 114 asientos que debutó en junio en The Cape, un hotel de Thompson. Pisos de azulejo pintados a mano, estantes cubiertos con antiguas prensas para tortilla
      
Foto: St Regis Punta Mita

El St. Regis Punta Mita inaugura Altamira Cantina Gourmet

Para el St. Regis Punta Mita la gastronomía resulta un tema de suma importancia. A la oferta de restaurantes de este hotel, se suma un nuevo espacio del Chef José Meza: la Altamira Cantina Gourmet. La cocina mexicana es una de las más ricas y reconocidas a nivel internacional por los ingredientes y técnicas que dan como resultado sabores únicos y complejos. [caption id="attachment_7003" align="aligncenter" width