En marzo se dará cita la sexta edición del Wine & Food Festival Cancún – Riviera Maya. Un evento sin precedentes que congrega a los más destacados chefs, enólogos y sommeliers para que compartan todo su conocimiento y celebren la alta gastronomía.
Una vita que cualquier apasionado foodie no debe perderse por nada del mundo ya que dentro del festival se llevarán a cabo diferentes cenas de gala, un torneo de golf, recorridos culinarios y diferentes pláticas que nos mostrarán la ejecución y pasión de más de 30 chefs nacionales e internacionales.
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Su sede será en el Hotel Hyatt Ziva y en él se dará una calurosa bienvenida a los chefs estrella, sommeliers y enólogos. EL programa está dividido en diversas actividades que aquí te mostramos para que puedas elegir las que más te interesan:
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Jueves 16 de Marzo
Horario: 8:00 pm
Sede: Breathless Riviera Cancún Resort & Spa
Best of Mexico Dinner: Jorge Vallejo and Friends
El invitado de honor de este año es el chef Jorge Vallejo, un joven talento que está creciendo gracias a la extraordinaria cocina en su restaurante Quintonil, uno de los mejores restaurantes de Latinoamérica y uno de los 50 Best of the World. La cena será de 5 tiempos con maridaje que se inspira en el concepto ‘Lotería de Sabores’. A su lado, estarán Edgar Núñez, Matteo Salas, Diego Hernández y Luis Robledo.
Horario: 10:30 am – 5:00 pm
Sede: Zoëtry Villa Rolandi
Exquisite Cruise & Lunch
Un exclusivo paseo en Catamarán brindará a los asistentes una experiencia única en la que podrán degustar del mejor champagne, mientras aguardan su llegada a la espectacular Isla Mujeres, donde disfrutarán de una exquisita comida de 6 tiempos con maridaje por el chef Danielle Müller en el restaurante Le Mettisage del hotel Zoëtry Villa Rolandi.
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Horario: 8:00 pm – 11:00 pm
Sede: Hotel Secrets Maroma
Mexico Star Chefs: Gourmet Tacos Competition
El evento íconico reunirá a 16 Chefs Estrella de México, quienes darán un giro gourmet a un platillo representativo de México: el taco. Haciendo gala de su sazón e imaginación, los chefs cocinarán exquisitos tacos de autor, los cuales podrán ser acompañados de una amplia selección de vinos, mezcales, cerveza y tequila. Los comensales podrán recorrer las estaciones de cada chef y degustar cerca de 32 tacos para elegir al ganador de esta exquisita contienda.
Sábado 18 de Marzo
Horario:8:00 pm
Sede: Hotel Secrets The Vine
Tribute Dinner To New York
Descubre los sabores y la exquisita sazón de Nueva York en la cena de gala más increíble y única de este año. Un viaje culinario inolvidable liderado por seis talentosos Star Chefs que por única ocasión estarán cocinando en un mismo lugar:
Markus Glocker, chef del restaurante Bâtard y quien fuera chef ejecutivo de The London NY de Gordon Ramsay; Bryce Shuman, chef del restaurante Betony y poseedor de 3 estrellas por The New York Times y 1 Estrella Michelin; Emma Bengtsson, chef ejecutiva del restaurante Aquavit y la segunda chef en haber obtenido dos estrellas Michelin en 2015. De México, estarán Alejandro Villagrana, chef ejecutivo del restaurante Le Chique, considerado Best of the Best por Gourmet Awards; José Mejía, chef ejecutivo de Secrets The Vine de Cancún, y Fidel Baeza, chef repostero de Rosewood Mayakoba; quienes por una sola noche unirán sus talentos para ofrecer una cena de 5 tiempos con maridaje.
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Domingo 19 de Marzo
Horario: 9:00 am – 4:00 pm
Sede: Campo de Golf Puerto Cancún
Golf Tournament with Star Chefs
Los mejores chefs de México y el mundo, celebridades, patrocinadores y amantes del golf, disfrutarán de una mañana llena de emociones al intentar ser los campeones del Golf Tournament with Star Chefs, que se llevará a cabo en el campo de golf Puerto Cancún, en donde los participantes se enfrentarán a reconocidos chefs y gozarán de una exquisita degustación de bocadillos, vinos y licores.
Horario:8:00 pm – 11:00 pm
Sede: Hard Rock Cancún
Rock & Roast: Texas meets Mexico
Un evento presentado por Visit Houston en el cual participarán los chefs Aquiles Chávez, Maycoll Calderón, John Tesar, Juan Ramón Cárdenas y chefs invitados de Houston, Texas, quienes crearán las mejores parrilladas en un escenario único, frente al mar del Hard Rock Hotel Cancun. Música en vivo, cervezas, vino, licores y una gran parrillada con los cortes más finos.