El Ithaa, que se encuentra ubicado en el Hilton Maldives Resot & Spa, es el primer restaurante que está completamente bajo el agua. Ofrece a los comensales un diseño submarino exclusivo, entre la fauna y flora marina de la región.
Tiene una cocina europea contemporánea y de fusión y, solamente cuenta con mesas para 14 personas. El menú fijo para la cena está compuesto por seis platos, mientras que el del almuerzo lo componen solamente cuatro, una opción más ligera.
Considerado el restaurante más bonito del mundo por el New York Daily News, presenta vistas panorámicas de 180º de los jardines de coral que lo rodean.
El opulento y exclusivo restaurante abre sus puertas a media mañana para todos aquellos que quieran disfrutar de su coctelería.
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El restaurante Ithaa puede ser reservado, cerrando sus puertas al público, para desayunar de forma privada y celebrar ocasiones especiales.
El código de vestimenta es catalogado como “inteligente”. Los precios rondan entre los 90 y 235 euros por persona.