Por cuarto año consecutivo, Que Bo! es la única chocolatería mexicana en ser reconocida por la guía internacional Le Guide de Croqueurs de Chocolat como una de las mejores del mundo. Además, la guía de expertos chocolateros franceses incrementó su calificación a la barra completa cinco (calificación máxima).
“Me siento muy honrado de representar a México, ser el único de mi país es una gran responsabilidad. En todas las demostraciones que se han dado en el Salon Du Chocolat, he sido el único latinoamericano que ha mostrado su trabajo, lo cual me llena de orgullo el poner en alto a mi país, al cacao mexicano y a toda mi gente de Que bo!”, comentó Castillo desde Francia al conocer la noticia.
Además de su calificación, la guía destaca los chocolates de Que Bo! como costras brillantes, coloridas, increíblemente atractivas e intrigantes. Y añade que son joyas que ocultan ganaches untuosos y frutales poco cacaotados.
El Club des Croqueurs de Chocolat nació en 1981 y se encuentra conformado por los más grandes profesionales apasionados del chocolate y del cacao en Francia. Juntos, degustan cada año más de mil chocolates y productos derivados del cacao. Ninguna asociación en el mundo cuenta con esta experiencia.
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