La guía completa para tu próximo viaje a Perú

En Perú encontrarás cultura, naturaleza, gastronomía y todo tipo de actividades para cualquier
estilo de viaje que estés planeando. Empezando por Lima, su capital, que es el hogar de más de
10 millones de personas y que cada año recibe a millones de turistas.

Costa verde, Lima © Leslie Searles / PromPerú

Perú es un país con una rica historia, múltiples zonas arqueológicas y arquitectura privilegiada.
Para gozar de todos estos atractivos basta con caminar por el Centro Histórico de Lima y
detenerte en sus monumentos más famosos. Por ejemplo, la Plaza Mayor de Lima que es donde
prácticamente se fundó la ciudad. Tampoco te pierdas la Catedral, el Palacio Arzobispal, El
Convento de San Francisco y la Plaza San Martín. Todos son espacios públicos representativos
de Lima declarados Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO.

Plaza Mayor, Lima Perú © Karina Mendoza / Promperú

La posición privilegiada de Lima te permitirá disfrutar de una larga franja costera todo el año, ya
que es la única ciudad capital de Sudamérica con vista al Océano Pacífico. Tendrás la belleza de
las costas con la comodidad de hospedarte en una ciudad cosmopolita y moderna.
Después del Centro Histórico no te pierdas el Circuito Mágico del Agua que se encuentra
dentro del Parque de la Reserva. Es un espacio impresionante con trece fuentes que son
controladas con computadoras para exhibir un show de luces, música, color e imágenes. Tiene
el Récord Guiness por ser el complejo de fuentes más grande del mundo en un parque público y
es todo un espectáculo que pueden gozar chicos y grandes.

César Vallejos / PromPerú

Además de su centro histórico, parques, fuentes y zonas atractivas, Perú también cuenta con
una rica historia. A todo esto súmale la vida nocturna en Lima, los lugares para realizar compras
y las experiencias que van desde clases de surf y ver un show de caballos de paso peruanos,
hasta nadar con lobos marinos en las Islas Palomino. No dejes de hacer un tour en bicicleta por
el malecón en Miraflores o conocer Barranco, el barrio de Perú más popular del momento, ideal
para ver galerías, tiendas, arte urbano y comer en restaurantes deliciosos.

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Costa verde, Lima © Shakedown team / PromPerú

Sin duda, en Perú la comida no es preocupación, pues cuenta con una identidad culinaria
sofisticada y versátil. Lima es una de las mejores capitales gastronómicas del mundo, sus
sabores, técnicas, maridajes, recetas tradicionales e influencia de otros continentes y países la
colocan innegablemente en este puesto. Durante tu estancia en Perú tienes que probar sus
frescos cebiches de pescado y mariscos. Otro platillo imperdible es el lomo saltado con salsa de
soya y especias, que obtiene sus sabores y preparación de la herencia asiática en el país.

Izquierda: Lomo saltado. © Walter Wust / Promperú. Derecha: Cebiche de pescado © Manchamanteles.

El ají de gallina, es una crema espesa con pollo que se sirve con papas y arroz blanco, mientras
que la Pachamanca es un estofado con una cocción al calor de piedras precalentadas. Ambos
con sabores deliciosos y muy únicos. Además de estos íconos de la cocina peruana no olvides
pedir la causa limeña y el tacu tacu que también te deslumbrarán con sus diversas influencias
de culturas y cocinas de múltiples lugares del mundo.

Para restaurantes, paisajes y lugares, Perú tampoco decepciona. Puedes encontrar restaurantes
reconocidos, hot spots locales, catas de pisco y hasta tomar clases de cocina peruana con un
chef profesional. Visita el Museo del Pisco para aprender y probar esta tradicional bebida de
Perú. El pisco es un aguardiente de uvas pisqueras que se produce en Perú por un proceso de
destilación, pero sin la crianza en barricas.

Es una bebida que entra en la familia de los brandis y se puede disfrutar sola, con hielo o en preparaciones con frutas y amargos.

Lima también pone a tu alcance la fusión de la cocina china y peruana, una experiencia
imperdible y deliciosa que junta las costumbres culinarias llevadas y adaptadas por los
inmigrantes chinos desde mediados del siglo XIX, se le conoce coloquialmente como Chifa.
Puedes probarla en la calle, restaurantes y en las casas. El platillo más icónico de esta cocina es
el arroz chaufa. Un arroz frito tropicalizado al estilo Perú. Si buscas algo más exclusivo puedes
tener una cena privada frente al sitio arqueológico Huaca Pucllana que ofrece este servicio de
fine dinning rodeado de riqueza cultural y un extravagante paisaje.

Cocina Gourmet © Enrique Castro-Mendivil / Promperú.

Los restaurantes Central, Maido y Mayta, todos en Lima, fueron incluidos en los últimos The
World’s 50 Best Restaurants. A esta lista podrás sumarle otros cuantos que aparecieron en la
lista especializada en Latinoamérica como Kjolle, Mérito, Astrid y Gastón, Rafael y Osso. Por lo
que no tendrás problema disfrutando una comida gourmet que verdaderamente capture la
esencia del lugar.

(((PIE DE FOTO))) Gastronomía peruana © Karina Mendoza / Promperú

Descubre esto y mucho más en peru.travel y déjate sorprender por todo lo que este destino de
clase mundial tiene para ofrecer. Perú te espera con los brazos abiertos.

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