La lujosa propiedad fundada en 1956 por don Abelardo Rodríguez sigue siendo el lugar perfecto para quienes buscan escapar de la rutina y relajarse al lado del mar.
Después de 59 años, One&Only Palmilla continúa con su objetivo: sus casi 900 miembros de staff logran cautivar a sus huéspedes por medio del cuidado y la calidez a través de simples detalles, como el saludo con la mano derecha en el corazón. Se trata de una experiencia de lujo que supera las expectativas, razón suficiente para que algunos de sus huéspedes regresen más de dos veces al año.
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Odile, la gran oportunidad de renovación
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La propiedad de Kerzner International y GS Emerging Market Real Estate Fund, de Goldman Sachs & Co., ubicada en San José del Cabo, se encontraba en planes de remodelación, así como la implementación de nuevos servicios y espacios culinarios. Las 173 habitaciones, 16 casitas y la famosa Villa de Cortés serían renovadas en distintas fases.
En septiembre de 2014, el plan se vio fuertemente modificado debido a los daños ocasionados por el huracán Odile. Los Cabos vivió una de las peores tragedias naturales, que arrasó con gran parte de la infraestructura hotelera de la zona, desde el norte en Cabo San Lucas hasta San José del Cabo. Para el resort, esta tragedia se convirtió en una oportunidad para mejorar y acelerar la renovación de sus habitaciones, villas, restaurantes, canchas de tenis y campo de golf. Con una inversión de cerca de los 100 millones de pesos, One&Only Palmilla se levantó más fuerte que nunca.
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El 20 de abril de este año, One&Only Palmilla abrió sus puertas después de siete meses de intensa renovación, justo a tiempo para celebrar su undécimo aniversario y darle la bienvenida a sus huéspedes con la calidez y cuidado que caracterizan al resort de lujo, único en San José del Cabo, que pone a disposición de sus huéspedes una playa y una bahía para nadar y practicar deportes como paddleboard o kayaking. No sólo las habitaciones fueron renovadas: la lista de servicios creció y ahora brinda nuevas experiencias a sus huéspedes; el Spa fue reinaugurado y Vanessa Infante, quien considera al huracán Odile como una oportunidad para renovarse, creer y cambiar para bien la experiencia de cada huésped, ahora está al frente de éste.
El Spa cuenta con tratamientos exclusivos para hombres, como faciales, masajes y la nueva oferta en Barber&Blade, una barbería que retoma los principios clásicos y te da una muestra de su artesanía en la comodidad de un asiento inglés de 1920. Vanessa también recomienda el servicio de Studio by Bastien Gonzalez, el centro de pedicure y manicure de lujo del reconocido podólogo francés, uno de los tratamientos favoritos y solicitados por los hombres.
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El resort de lujo antes de Odile era conocido por su apuesta gastronómica. Después de la renovación ofrece más propuestas como el Seared, un steakhouse en colaboración con Jean-Georges Vongerichten, y la reapertura de Agua por Larbi Dahrouch, un clásico en San José del Cabo, el cual fusiona estilos y brinda un toque mexicano que te hace sentir en casa.
Cada día es distinto en One&Only Palmilla. Entre las experiencias que viven sus huéspedes está la del traslado al Mar de Cortés a bordo del yate italiano Catari de 95 pies, el cual recibe hasta 25 invitados y cuenta con equipo acuático y de buceo. Pasar unos días en One&Only Palmilla, rodeado del cuidado y atención de su staff, sus instalaciones y oferta gastronómica, te hace reconsiderar el concepto de un resort de lujo. Aquí se vive una experiencia única; pensarás dos veces regresar a tu rutina.
Robb Report México, edición octubre 2015.