Tras unos inicios en un hotel con ocho diferentes restaurantes temáticos, pasó a formar parte de las filas en una empresa de banquetes de alto compromiso en detalle y servicio; después le siguió su compromiso con el restaurante Kaah Siis como jefa de área fría y tuvo el gran honor de integrarse como jefa de cocina de Quintonil, guiada por el chef Jorge Vallejo.
Ahora, la Chef Lezli Ramos Fabiel participa en una nueva aventura ya que se integra al restaurante PEHÜA, como Chef Ejecutiva y co-propietaria.
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Su mente inquieta más todo el aprendizaje y la investigación que le respalda le permiten crear nuevos platillos como uno de sus pilares en su nuevo restaurante.
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Este nuevo giro surge por el sueño de crear un proyecto propio a través del cuál pueda transmitir en su cocina, su modo de entender el buen comer como el punto en que convergen la gastronomía y el arte; fusionando lo más característico de nuestra cultura culinaria para crear una experiencia que cobra su último sentido al encontrarse en el paladar de sus comensales y así satisfacer el apetito y el corazón.