Hace un tiempo tuve la fortuna de conocer el hotel más reciente del complejo Mayakoba; se trata del espectacular Andaz Mayakoba Resort Riviera Maya. Un cachito de cielo en la tierra que me enamoró, sin duda, por la exquisita cocina local que cualquiera de sus cuatro restaurantes ofrece.
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Después de una mañana que empezó con una relajada clase de Yoga y un paseo en bicicleta por los caminos escondidos del resort, llegó el tiempo de recuperar fuerzas en Cocina Milagro, un lugar que se jacta por ofrecer un menú ecléctico y vibrante y que, además, es supervisado al más mínimo detalle por el Chef Ejecutivo Vincent Wallez.
En Cocina Milagro no pude vitar comer más de la cuenta. Los mariscos recién pescados de la zona de Quintana Roo son una delicia. Si a eso le sumas que el menú va variando cada día con toques de diferentes cocinas internacionales, en tu mesa habrá por lo menos tres platos rebosante de comida que bien sabes que te vas a acabar.
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Como recomendación, deja hueco para el postre. El Chef Pastelero Daniel Moreno no sólo hace exquisitos pasteles y panes, lo suyo es crear arte en miniatura y muy dulce.
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Para medio día, la tarde o cualquier hora del día que se te antoje, OllaTaco y OllaCeviche son perfectos. Además, su proximidad a la alberca y a la playa hace que el placer esté siempre al alcance de tu mano.
En el primero el taco es el rey, y las especialidades yucatecas no te dejarán probar sólo uno. Si además lo combinas con cualquiera de las cervezas artesanales que se sirven, tu día al lado de las aguas del Mar Caribe se convertirán –por fin- en esas vacaciones más que merecidas.
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En el caso de OllaCeviche, las joyas de la corona, como no podría ser de otra forma, son la exquisita selección de ceviches frescos y preparados con gran imaginación. En OllaCeviche, además, podrás disfrutar de los tequilas y mezcales más selectos. Recuerda, todo está hecho para que disfrutes tus vacaciones.
El cuarto restaurante de Andaz Mayakoba Resort Riviera Maya, Casa Amate, es un lugar de ensueño. No sólo es un espectacular restaurante que ofrece una experiencia de alta cocina Latinoamericana, sino que también es un viaje tanto para los sentidos como para el alma. El lugar deja de ser una casa y adquiere el sentido de hogar gracias a un meticuloso diseño arquitectónico.
Madera, vegetación, pieles, mueblería cálida y una espectacular biblioteca que funge comedor hace desear a cualquier comensal vivir innumerables aventuras dentro de Casa Amate. Tanto es así, que si y has terminado la exquisita cena, puedes disfrutar del ‘Bar Estudio’, un salón igual de cálido que toda la casa y en el que te servirán creativos cocteles mientras disfrutas de una agradable plática con tu familia, amigos u otros huéspedes.