Sin importar las diferentes opiniones un tanto controversiales, la Guía Michelin continúa siendo todo un referente de excelencia en la industria y si bien estamos acostumbrados a verla calificar restaurantes, su sección de hoteles es también una de las más respetadas, por lo que ser parte de ella es todo un elogio.
Este 12 de septiembre, tras una exhaustiva actualización de cuatro años, el listado nos presenta una selección de 5000 hospedajes en todo el mundo, que son mucho más que una habitación para pasar la noche. Dentro de esta sección que reconoce a los mejores hoteles del mundo se encuentran 83 propiedades mexicanas acreedoras de una o varias Llaves Michelin.
Al igual que las Estrellas, las Llaves Michelin, están destinadas a aquellas propiedades que sobresalgan al ser evaluadas por parte de los inspectores como lugares que contribuyen significativamente a la experiencia del viajero, cumpliendo con los más altos estándares en cinco categorías: arquitectura y diseño interior; calidad y coherencia del servicio; personalidad y carácter general; relación calidad-precio y contribución a la experiencia del huésped en un entorno concreto.
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Los hoteles de México reconocidos dentro de lo mejor del mundo por la Guía Michelin superan los 80, 63 hoteles con una Llave, 21 hoteles con dos y 3 hoteles con el máximo reconocimiento de tres Llaves Michelin.
Los hoteles de México con 3 Llaves Michelin
El complejo ubicado en la Riviera Nayarit a poco más de una hora al norte de Puerto Vallarta, combina la sensibilidad de un eco-lodge la estética de un hotel boutique y las comodidades e instalaciones de un hotel de lujo, en medio de la selva costera. Sus casas en los árboles y villas te dejan sin aliento por dentro y por fuera, y cuentan con todo tipo de lujos y comodidades incluyendo piscinas privadas y hasta servicio de mayordomo.
Su oferta culinaria de primer novel se suma a una amplia variedad de actividades en la naturaleza, aventuras marinas, avistamientos de ballenas y la exclusividad del Mandarina Polo & Equestrian Club.
Un tesoro ubicado en Playa del Carmen, específicamente sobre la carretera Tulum, se alza como un refugio íntimo de 51 habitaciones enmarcado por las playas de arena blancas y agua cristalina más hermosas del Caribe mexicano. El edificio principal conserva la historia de ser la antigua residencia de una duquesa europea con algunas habitaciones, mientras que el resto del alojamiento incluye desde las Jungle Suites, rodeadas por jardines al lado del mar, hasta los bungalós independientes en primera línea de playa.
Además de las actividades típicas de los complejos de lujo de la zona, el Esencia cuenta con una oferta exclusiva que seguramente le valió sus 3 Llaves de la Guía Michelin, hablamos del spa ecológico, un servicio único que se rige por los principios de la medicina antigua. Mientras que su oferta cilinaria se conforma por 3 restaurantes: el Mistura con sabores mexicanos y mediterráneos, el japonés Taiyo y una sucursal de Beefbar.
El tercer hotel de México en recibir el más alto reconocimiento de la Guía Michelin es todo un tesoro también de la Riviera Nayarit. Ubicado en Playa Xinalani de Puerto Vallarta este remoto eco-resort es aislado pues solo puede accederse en barco, la primera señal que te indica que este lugar es destinado para desconectar con el exterior y conectar con tu interior y la naturaleza.
Xinalani es un refugio en el que el verdadero lujo es disfrutar de la arena, el sol y el mar de la amplia y cristalina bahía de Banderas, en la costa del Pacífico. Un retiro perfecto para los amantes de la naturaleza, sus 33 habitaciones acondicionadas en cabañas con tejados de palma están inmersas en la jungla, de hecho, solo tienen tres paredes y una cortina que te permite disfrutar de la brisa marina y los paisajes más bellos incluyendo noches llenas de estrellas.
Disfruta de sus clases de yoga, saborea un delicioso desayuno buffet frente al mar, toma un masaje en el spa únete a una ceremonia dirigida por chamanes en el temazcal construido en la playa entre acantilados rocosos.
Los hoteles con 2 Llaves de la Guía Michelin
- Cabo San Lucas: Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Resorts Collection
- Cabo San Lucas: Esperanza, Auberge Resorts Collection
- Cabo San Lucas: Montage Los Cabos
- Cabo San Lucas: Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal
- Chocholá: Chablé Yucatan
- Costalegre: Las Alamandas
- Juluchuca: Playa Viva
- Mexico City: Casa Polanco
- Playa del Carmen: Banyan Tree Mayakoba
- Playa del Carmen: Etéreo, Auberge Resorts Collection
- Playa del Carmen: Palmaïa-The House of AïA: All Inclusive Wellness Resort
- Playa del Carmen: Rosewood Mayakoba
- Punta de Mita: Susurros del Corazón, Auberge Resorts Collection
- Punta de Mita: Four Seasons Resort Punta Mita
- San Jose del Cabo: Las Ventanas al Paraiso, A Rosewood Resort
- San Jose del Cabo: One&Only Palmilla Resort
- San José del Cabo: Zadun, A Ritz-Carlton Reserve
- San Miguel de Allende: Casa de Sierra Nevada, A Belmond Hotel, San Miguel de Allende
- San Pablo Villa de Mitla: Casa Silencio
- Solidaridad: Maroma, A Belmond Hotel, Riviera Maya
- Tulum: Casa Chablé
Los hoteles con 1 Llave
- Acapulco: Banyan Tree Cabo Marqués
- Bacalar: Boca de Agua Bacalar
- Bacalar: Casa Hormiga
- Bacalar: Our Habitas Bacalar
- Cabo San Lucas: Nobu Hotel Los Cabos
- Cabo San Lucas: The Cape, a Thompson Hotel
- Cancún: Waldorf Astoria Cancun
- Careyes: Bungalows & Casitas de las Flores in Careyes
- Chihuahua: Central Hotel Boutique
- Cuernavaca: Anticavilla Hotel
- Cuernavaca: Las Casas B+B Hotel
- Guanajuato: Nueve 25 Hotel Boutique
- Holbox: Nomade Holbox
- Ixtapa: Cala de Mar Resort & Spa Ixtapa
- Mérida: Decu Downtown
- Mérida: Hotel CIGNO
- Mérida: Hotel Sureño
- Mérida: TreeHouse Boutique Hotel
- Mexico City: Brick Hotel
- Mexico City: Colima 71 Art Community Hotel
- Mexico City: Hacienda Peña Pobre
- Mexico City: Hotel San Fernando
- Mexico City: Ignacia Guest House
- Mexico City: La Valise Mexico City
- Mexico City: Nima Local House Hotel
- Mexico City: Octavia Casa
- Mexico City: Pug Seal Allan Poe
- Mexico City: Pug Seal Anatole France
- Mexico City: Sofitel Mexico City Reforma
- Mexico City: The St. Regis Mexico City
- Mexico City: The Wild Oscar
- Mexico City: VOLGA
- México City: Campos Polanco
- Oaxaca: Pug Seal Oaxaca
- Oaxaca City: Grana B&B
- Oaxaca City: Hotel Casa Santo Origen
- Playa del Carmen: The St. Regis Kanai Resort, Riviera Maya
- Playa del Carmen: Viceroy Riviera Maya, a Luxury Villa Resort
- Puebla: Banyan Tree Puebla
- Puerto Escondido: Casona Sforza
- Puerto Escondido: Hotel Terrestre
- Puerto Vallarta: BellView Boutique Hotel
- Puerto Vallarta: Casa Kimberly
- Puerto Vallarta: Hacienda San Angel
- Punta Maroma: Chablé Maroma
- San Cristobal de las Casas: Hotel Bo
- San José del Cabo: Viceroy Los Cabos
- San Miguel de Allende: Casa 1810 Hotel Boutique
- San Miguel De Allende: Casa Hoyos – Hotel Boutique
- San Miguel de Allende: Hotel Casa Blanca 7
- San Miguel de Allende: Hotel Matilda
- San Miguel de Allende: L’Ôtel – Casa Arca
- San Miguel de Allende: Maison Mexique
- San Miguel de Allende: Our Habitas San Miguel
- Santa Maria Tonameca: Zoa Hotel
- Tepoztlán: Amomoxtli
- Todos Santos: Hotel San Cristóbal
- Todos Santos: Paradero Todos Santos – Exclusive Experiences
- Todos Santos: Villa Santa Cruz
- Tulum: Be Tulum Beach & Spa Resort
- Tulum: MILAM
- Tulum: Wakax Hacienda – Cenote & Boutique Hotel
- Zihuatanejo: La Casa que Canta