La firma mexicana Mezcal Amores es hoy una de las exportadoras de esta bebida más importantes del mundo, y está compuesta por tres versiones distintas: Joven Espadín, Cupreata Joven y Reposado.
El primero de ellos, de agave espadín como su nombre lo indica, proviene de la región de Santiago Matatlán, Oaxaca. Se caracteriza por poseer un cuerpo suave con tonos platinos brillantes, con un aroma cítrico ligeramente ahumado. Cuenta con notas de flores silvestres y tierra húmeda. Es de gusto suave en el cual predominan la esencia de la planta recién cosechada en combinación con un toque de almendras con matices de cáscara de naranja.
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El Mezcal Resposado, aunque también es proveniente de la misma región, se mantiene dentro de barricas de roble blanco americano por un periodo de 6 meses, lo que le otorga un cuerpo suave con tonos ámbar y dorados brillantes. Predomina un aroma de maderas cálidas con un ligero matiz de avellanas tostadas. Su sabor es peculiar y distintivo gracias a un toque de vainilla dulce con matices de madera húmeda. Tiene un final persistente, sutil y prolongado.
Por otro lado, Cupreata Joven, ganador de una medalla de oro en San Francisco en el World Spirits Competition, tiene sus bases en Mazatlán, una localidad situada en el Municipio de Chilpancingo de los Bravo, en Guerrero, y se caracteriza por aromas de cuero, cacao y semillas de calabaza tostadas. Tiene un toque único y más ligero de un mezcal que nos transporta al campo humedecido después de una fuerte lluvia. Su sabor verde cambia gracias a cada componente diferente, desde el agave, la tierra, el clima, que influyen para hacerlo único en su especie.
(mezcalamores.com/)