Cada seis semanas, nuestro Consejo del Vino, formado por un club de expertos de Robb Report México y American Express, se reúne para catar vinos mexicanos; y así, crear listados de los vinos nacionales con puntuaciones superiores. Aquí descubrimos las mejores etiquetas del 2015.
Capricornius
Procedente del Valle de Guadalupe, Baja California, de la bodega El Cielo. Uva Chardonnay, cosecha 2013. Color amarillo canario con algo de verde, densidad media, limpio y brillante. Excelente equilibrio entre alcohol y acidez, con un final largo.
Nariz: Expresiva. Aromas frutales, principalmente piña, durazno, guanábana; y, vainilla.
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Capricornius
Gran Ricardo
Originario de la región del Valle de Guadalupe, Baja California, de la bodega Monte Xanic. Uvas Cabernet sauvignon, Merlot y Petit Verdot, cosecha 2012, dura 12 meses en barrica. Color rojo rubí intenso con ribete violeta en transición; limpio y brillante. Excelente equilibrio con un retrogusto largo.
Nariz: Aromas permanentes de frambuesa, ciruela, fresa, chocolate, café y trufa.
Gran Ricardo
Casa Grande Gran Reserva Chardonnay
Procedente del Valle de Parras, Coahuila, de la bodega Casa Madero. Uva Chardonnay, cosecha 2014. Temperatura ideal para servirse: 10 a 12ºC. Color amarillo paja con matices dorados que reflejan su paso por barrica. De buena estructura, se confirman los aromas.
Nariz: De gran expresión aromática, destacan los aromas a chabacano, durazno, vainilla y mantequilla frita.
Casa Grande Gran Reserva Chardonnay
Viñas de Liceaga Gran Reserva Merlot
Originario de la región del Valle de Guadalupe, Baja California, de la bodega Viñas de Liceaga. Uva Merlot, cosecha 2006, permanece 24 meses en barrica. Color rojo con ribete rubí, de buena viscosidad y densidad; tiene un cuerpo amplio, buen equilibrio y textura aterciopelada. La temperatura ideal para servirse son 18ºC.
Nariz: Compleja y afrutada. Notas florales y especiadas. Los frutos rojos sobresalen. Clavel, clavo y madera presentes. Tiene ligeras notas a café y vainilla.
Viñas de Liceaga Gran Reserva Merlot
Tributo
Nativo del Valle de Santo Tomás, Baja California, de la bodega Aldo César Palafox. Uvas Cabernet sauvignon y Merlot, cosecha 2011, se mantiene en barrica durante 12 meses. De color rojo rubí con ribete violeta, brillante, de densidad alta y capa media. Servirse de 16 a 18ºC.
Nariz: Fino, elegante, con aromas a flores y fruta roja madura. Sobresalen las frambuesas, grosellas y el regaliz.
Tributo
Casa Grande Cabernet Sauvignon
Procedente de la región del Valle de Parras, Coahuila, de la bodega Casa Madero. Uva Cabernet sauvignon, cosecha 2011, permanece 12 meses en barrica. De color rojo carmín profundo con buena densidad. Presenta taninos envolventes y de acidez marcada, la madera de la barrica está presente en todos los tragos.
Nariz: Elegante y compleja, con aromas de cereza negra, cacao, fresa, frambuesa y madera. Resaltan las nota ahumadas, a pimiento verde y pimienta negra.
Casa Grande Cabernet Sauvignon
Piedra de Sol
Originario de la región del Valle de Guadalupe, Baja California, de la bodega Casa de Piedra. Uva Chardonnay, cosecha 2013. Retrogusto medio a largo; color amarillo pálido y brillante, densidad aparentemente baja. Buena acidez.
Nariz: Intensidad media, aromas de manzana verde y piña. Mineral.
Piedra de Sol
Casa Grande Shiraz
Nativo del Valle de Parras, Coahuila, de la bodega Casa Madero. Uva Shiraz, cosecha 2011, permanece 12 meses en barrica. Estructurado y equilibrado, presenta taninos notables, color rojo violeta con bordes ladrillo. Retrogusto de frutos negros maduros, avellanas, canela y chocolate semiamargo.
Nariz: Notas intensas, marcadas de avellana, cassis, caramelo, eucalipto, chocolate, tabaco, moras, vainilla y trufa.
Casa Grande Shiraz