El mercado vitícola, tanto productor, como consumidor, ha crecido durante los últimos años. En Hong Kong, Crown Wine Cellars ha engendrado una nueva forma para almacenar vinos de coleccionistas dentro los mejores ambientes y condiciones óptimas. ¿Cómo? Al convertir el antiguo búnker británico Central Ordnance Munition Depot en una bodega de alta seguridad, ideal para resguardar las etiquetas más preciadas.
Con mil metros cuadrados, es un espacio de alta seguridad al que ni siquiera los dueños de las botellas tienen acceso. Para disfrutar sus colecciones, deben ingresar a pequeños cuartos donde son vigilados a través de cámaras; inclusive, algunas habitaciones requieren códigos secretos. Todo el personal debe usar trajes especiales al entrar a las bodegas.
La pregunta es: ¿Por qué tanta precaución? Primero, porque preserva dos de las botellas más caras jamás vendidas en una subasta: las Château Lafite 1869, subastadas por Sotheby´s en 2010, cuyo precio superó los $230 mil dólares, cada ejemplar. Y, segundo, la lista de clientes ha crecido exponencialmente debido a las importaciones. ¿Precio total sumado por los vinos guardados? 1.5 billones.
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En un futuro cercano, la industria requerirá de mayores espacios para cobijar experiencias vitícolas, así como etiquetas mundiales. Todo ello suma al crear una ecosistema más estricto para conocedores en Asia.
Para poder tener tus vinos en Crown Wine Cellars necesitas ser miembro y haber pasado un proceso de selección. Existen diferentes membresías.