¿Qué tal un viaje hasta Piamonte a través de sus sabores? Este 21 de junio, vive una deliciosa experiencia gastronómica a cargo del chef ejecutivo del Vaticano, Bruno Cingolani, el llamado maestro de la trufa banca, que estará de invitado en Il Becco Reforma.
Continuando con la tradición de ofrecer las experiencias más exclusivas, Four Seasons recibirá en Il Becco a una de las figuras más representativas de la cocina italiana a nivel mundial, quien mostrará su expertise en el manejo de la trufa blanca y la selección de los ingredientes que conforman sus platillos.
Bruno Cingolani, de Italia a nuestro país
El nivel de su cocina lo llevó a ser durante varios años el chef oficial de la Santa Sede en la Ciudad del Vaticano, pero con Dulcis Vitis, su restaurante ubicado en el centro de Alba, conquistó a toda Italia por sus platillos elaborados a partir de ingredientes frescos de la misma región, todos seleccionados por él mismo, que le dan un sabor y calidad incomparable a su cocina biodinámica.
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Otra de sus grandes proezas como chef es el ser reconocido como el maestro de la trufa blanca, destacando en el uso de este exótico hongo que crece, mayormente, en algunas zonas de Piamonte, Italia.
A su llegada a Il Becco, Bruno Cingolani ofrecerá una cena a cuatro manos junto con el chef ejecutivo del restaurante, Tobias Petzold. El menú se compondrá de exquisitos platillos elaborados a partir de ingredientes que serán seleccionados por el propio chef italiano de la chinampa de Four Seasons en Xochimilco.
El maridaje incluirá una selecciona de exclusivas etiquetas de la cava del restaurante, destacando algunas provenientes de productores independientes de Italia.
La cena tendrá lugar el próximo 21 de junio de 19:00 a 23:00 horas. Esta será una experiencia única y para tener tu lugar es necesario reservar el teléfono 55-52-30-18-36.