Compañero nocturno, noches Largas: Brut Reserve Nocture

Cerca de Epernay, Francia, se encuentra el Chateau de la Marquetterie, un lugar que enamora y que a través del trabajo de Pierre-Charles Taittinger comparte con el mundo lo mejor del Champagne. Es aquí donde el visionario vinícola creo su firma Champagne Taittinger, de la cual en esta ocasión lanza el Brut Reserve Nocture, un vino blanco y espumoso, compuesto 40% de Chardonnay, 60% de Pinot Noir y Pinot Meunier proveniente de 35 crus diferentes.

El amarillo paja de la bebida resalta con reflejos brillantes de la cual se puede observar la burbuja fina característica de la champagne. El aroma es fresco y sutil, con ciertos tonos a durazno y chabacano seco. Catar esta bebida transmite una experiencia dominada por frutas secas y jalaba con un final largo, untuoso y agradable.

Compuesto por 13% de alcohol fue creado a partir de un reposo de 4 años sobre sus lías antes del degüello, pero con un añejamiento de entre 2 a 3 años.

Revista Robb Report México

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