¡Alcen la mano los que creían que el sake solo iba bien con la comida japonesa! No los culpamos, se trata de una bebida con alto nivel cultural y simbólico en el país nipón y la bebida por excelencia cuando se va a comer este tipo de gastronomía.
O así era hasta que Nami Sake apareció en el radar como el primer sake mexicano que respetando la tradición japonesa llena en su corazón las raíces de nuestro país y las de Culiacán, Sinaloa, estado en el que nació.
Tacos y Nami Sake suenan a un excelente plan de sábado
Y celebrando este choque de culturas tan especial Nami Sake nos da catedra de su versatilidad con los platillos típicos mexicanos con el festival ‘Tacos & Sake’.
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Este 27 de abril LagoAlgo será la sede de la tercera edición de este festival que nos invita a explorar la riqueza gastronómica de México acompañándolo de una bebida que nunca creímos tomar acompañado de unos buenos tacos.
Durante esta edición los invitados de lujo serán Cariñito y Tizne Tacomotora, así como el chef de LagoAlgo, este trío pondrá manos a la obra para ofrecerle a los asistentes varias opciones que vayan a la perfección con Nami.
Cariñito no se aleja demasiado del origen del sake al ser una taquería con influencia de sabores del sudeste asiático. Se creaciones ofrecen sabores complejos y armonioso a la vez.
Entre sus tacos encontrarás el taco cantonés, el Issan, de coliflor y berenjena, todos con tortillas hechas a mano recién salidas del comal y terminado con hierbas aromáticas para una explosión de aromar y sabores.
Tizne Tacomotora tiene como eje para sus tacos el tatemado y ahumado e inspirándose en las locomotoras de la era industrial montaron una cocina/ahumador sobre un triciclo.
Sus creaciones incluyen el taco de pork belly, el de kaibi asada y el de aguacate tatemado.
El boleto para disfrutar de la experiencia ‘Tacos & Sake’ tiene un costo de $750 a través de Eventbrite en preventa o $850 en la taquilla el día del evento, amb con tacos y sake ilimitado.
Pero no te preocupes si no llegas a LagoAlgo, otros puntos de la ciudad como Condesa DF y Madga ofrecerán tacos especiales maridados obviamente con NAMI Sake.