Glenlivet, la marca de whisky escocesa, presentó por segunda vez en la historia su lote con 50 años de añejamiento. El single malt scotch fue embotellado apenas el 25 de mayo de este año. Sólo 100 contenedores fueron vendidos durante una subasta privada, donde el precio inicial fue de 25 mil dólares.
La Winchester Collection Vintage 1966 es completamente diferente de la de 1964, que fue la primera de esta serie. La de hace dos años fue añejada en barricas que habían albergado bourbon, mientras que ésta lo hizo en barricas usadas para la producción de Jerez. Este detalle, que podría parecer insignificante, tiene una relevancia enorme a la hora de comparar sabores.
El espirituoso abre con notas a vainilla y miel que cambian rápidamente a mermelada de naranja ligeramente amarga, para finalizar con un toque a frutos secos oscuros, mezclados con especias y la presencia característica del roble. El final es largo, pero agradable y con un posgusto cítrico y cálido.
Un whisky añejado por medio siglo / Foto: theglenlivet.com
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Este lote fue subastado el pasado mes de octubre. La transacción incluía, además de la botella del whisky colección 1966, la ‘pre-venta’ de un scotch Glenlivet que será destilado este año, para posteriormente pasar medio siglo de añejamiento, por lo que el dueño, o quien herede este derecho, podrá disfrutar del licor en el 2066.
La serie está nombrada en honor a Alan Winchester, maestro destilador de la marca escocesa desde 2009. A pesar de ser sólo un niño cuando el destilado fue producido, fue él quien llevó a cabo el traslado de la barrica a la botella, tarea para nada sencilla en la producción de whisky.
“Siempre he pensado que soy simplemente un guardián y quien tuvo el honor de poner fin a la herencia de Robert Arthur y de todos los maestros destiladores que participaron en el proceso”, aseguró Alan Winchester, quien ha trabajo buena parte de estos 50 años dentro de Glenlivet.
Alan Winchester, destilero / Foto: theglenlivet.com