Una de las guías gastronómicas más reconocidas por los amantes de la comida, como lo es Taste Atlas, acaba de revelar el ranking anual de “Las bebidas espirituosas mejor valoradas”, entre las que destacan dos tequilas en el top ten, representando a los mejores destilados del país.
En realidad, son siete bebidas alcohólicas mexicanas las que se encuentran en las primeras 50 posiciones del listado, sin embargo, el tequila es indudablemente la de mayor relevancia.
Por encima del mezcal, que se colocó en el lugar número 28 con 4.0 de calificación final y el sotol, originario de Chihuahua, que logró entrar a la lista en el peldaño 49 con 3.7 de calificación final.
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El tequila entre los mejores destilados
Debido al aroma, sabor y técnica de elaboración, el tequila en sus diferentes presentaciones como reposado, añejado o blanco, se convirtió en la bebida más valorada de todo el continente americano con un 4.2 de calificación para el caso del mejor colocado, por la dificultad de la técnica que se utiliza para su fabricación.
Nos referimos al tequila reposado considerado en el séptimo sitio de los mejores destilados por su color dorado, su tradición y su ligero sabor a agave.
De acuerdo con la Taste Atlas, para elaborar este típica bebida espirituosa con olor a madera, se necesita dejarlo envejecer en barricas de dos a doce meses.
El segundo de los tequilas considerado en el top ten de los mejores destilados fue el añejo, sujeto a un proceso de maduración de por lo menos un año en barricas, que ofrece un perfil de sabor sofisticado que lo diferencia de otras categorías. Al degustarlo, se aprecian notas de madera y una sensación cálida al paladar, brindando una base sólida para los demás sabores que se despliegan. Además, exhibe sutiles notas de vainilla, que aportan una dulzura suave y cremosa a su degustación.
En el ranking, encabezado por el Speyside Scotch, figuran igualmente, el tequila blanco y el extra añejo en las posiciones 22 y 24 respectivamente.
Taste Atlas trabaja en descubrir y reseñar comida en todos los países, con base en las críticas de expertos y artículos de investigación. Por ello es de destacarse que el tequila esté tan presente en su ranking como uno de los mejores destilados y una de las bebidas que más enorgullecen a México pues es reconocido en todo el mundo por su sabor distintivo y su rica tradición e historia.
Si quieres conocer el ranking a profundidad, consulta este enlace.