The St. Regis Ciudad de México y la Maison Krug se han tomado de la mano para presentar, durante el mes de julio, el nuevo hot spot de la ciudad: #HiddenBubbles en La Table Krug, un speakeasy dedicado a sorprender a los comensales con innovadoras propuestas gastronómicas, inspiradas en los hongos, ingrediente del año de la marca de champagne; así como mixología de autor engendrada con el espumoso premium.
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De jueves a sábado, el recinto abrirá sus puertas para dar la bienvenida a los visitantes en un ambiente moderno y chic. Los jueves, acompañados de música Jazz en vivo, podrán gozar la coctelería diseñada por los afamados mixólogos Ismael ‘Pollo’, Raquel Ramos, Julio Distefano y Arianna Ruiz; mientras que, los viernes y los sábados, serán sorprendidos con recetas de Omar Hamud y Pepe Ventura, al ritmo de DJ sets por Dave Soto.
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El menú after party en el restaurante La Table Krug, engendrado exclusivamente con los hongos como ingredientes estelares, es una exquisita experiencia de bocadillos imaginados por los chefs Oscar Portal y Olivier Deboise Méndez, quienes se unieron para consentir a los asistentes con propuestas ideadas para ‘pasar una noche de amigos’, mismas que incluyen mini hamburguesas de foie gras hongos silvestres, risotto de cremoso de bogavante, morillas rellenas de pato y salteados de hongos silvestres provenzal, así como caseros postres: tarta tatin de manzana, crema de caramelo y helado de vainilla.
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Dicho menú solamente estará disponible a lo largo de este mes, y también consta de un cóctel de bienvenida y una copa de Krug Grande Cuvée Brut.
Para complementar todo ello, el restaurante cambiará su carta -sólo julio-, con una opción de cinco o siete tiempos -claro, basada en los hongos- que consta de Feuilletes, langostinos, duraznos rostizados con mantequilla de vainilla y espuma de pernod, y filete de res con morillas a la provenzal, papas soufflé y jugo de ternera. Los postres serán los mismo que en el ‘after party menu’.
Si quieres vivir una experiencia extraordinaria en el speakeasy más ‘in‘ y exclusivo de la Ciudad de México, no dejes de visitarlo este mes.