Imagina un viaje sensorial que te transporte a los rincones más vibrantes de Tailandia, donde cada bocado es una puerta a nuevas culturas, sabores exóticos y una hospitalidad que te envuelve como un cálido abrazo.
Este fin de semana, eso fue exactamente lo que viví en Galanga. Desde los aromas especiados hasta los sabores únicos, cada plato es una celebración de la rica diversidad de Tailandia. Te invitamos a unirte a esta experiencia culinaria y descubrir todo lo que Galanga tiene para ofrecer.
¡Embárcate en este viaje y deja que tus sentidos se maravillen!
Explora la comida que llega al alma. Solo al llegar, sentirás la cálida hospitalidad thai. Galanga está en una casona de principios del siglo XX y qué mejor para mostrar al mundo el sabor de Tailandia que un sitio donde se conjugan elementos en un sincretismo de sabores.
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Con una combinación única de especias, hierbas frescas e ingredientes locales, cada plato cuenta una historia de tradición y pasión. Desde el equilibrio perfecto del picante y el dulce en un plato de Pad Thai hasta la cremosidad y el aroma del curry verde, la cocina tailandesa es la invitación a explorar un mundo de sabores intensos y auténticos.
Es una cocina que no solo alimenta el cuerpo, sino que también enriquece el alma con cada bocado.
Platos como el Pla Muek Neung Manao, calamares al vapor rellenos de cerdo en salsa cítrica de ajo y chile, Gaeng Pu Bai Cha Plu, platillo originario de Phuket que contiene tenazas de cangrejo en curry amarillo y leche de coco o la agridulce ensalada Yum Som-O, con pomelo vietnamita y camarones, te harán disfrutar de una intensidad de sabores únicos.
Anna, siempre reinventando
Pero, ¿quién es la mente que está detrás de toda esta conjunción de platillos? Somsri Raksamran. Hace 14 años, Ana, como prefiere que la llamen, llegó a México con la misión de exaltar los sabores auténticos de Tailandia.
Con una pasión inigualable por la cocina, Ana no deja de buscar formas de reinventar y mejorar su propuesta, compartiendo con nosotros su amor por la gastronomía tailandesa y su espíritu innovador.
Sabor y color para el corazón en Galanga
En Galanga, los productos son seleccionados de forma cuidadosa para ofrecer recetas que llegan al corazón, siempre respetando el medio ambiente y el entorno que nos rodea, además de apoyar a productores locales.
Cada visita es una oportunidad para compartir momentos inolvidables y crear recuerdos duraderos. En cada rincón de nuestro restaurante, encontrarás la auténtica esencia de la hospitalidad tailandesa.
Las mesas son un gran escenario ideal para disfrutar de los sabores de esta tierra llena de colores. Los platos y vajillas, presentados con una elegancia impecable y autenticidad, llevan consigo la esencia misma de Tailandia.
En nuestra barra, cada ingrediente fresco espera transformarse en una experiencia de mixología inolvidable. Prepárate para ser recibido con la calidez y gratitud que caracteriza a este hermoso país.