Las cervezas artesanales son para aquellos paladares que gustan de experimentar nuevos e intrépidos sabores, si el tuyo es uno de ellos, no vas a poder esperar para probar la novedosa creación de la cervecera jalisciense La Fortuna: una cerveza de sake.
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El sake es un licor japonés a base de arroz de fuerte sabor cuyo complejo proceso involucra la fermentación de hongos y levaduras. En La Fortuna, sus maestros cerveceros notaron que las bacterias de su tanques de cerveza no eran compatibles con las del elixir nipón y desistieron de la idea de crear su propio sake para sustituirla por la extravagante Sake Ale.
Foto: cervecerosdemexico.com
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Así, esta nueva cerveza romperá los esquemas de tu paladar con extravagante sabor. Tras un año de pruebas, los cerveceros del municipio de Zapopan lograron una bebida de apariencia brillante y espumosa, con notas amaderadas y florales.
De acuerdo a Cerveceros de México, un trago de Sake Ale deja a su paso una sensación muy parecida a la de un auténtico sake, pues la describen como una bebida con “cuerpo medio bajo”.
Asimismo, la bebida mexicana fue elaborada con ingredientes japoneses. Contiene arroz, lúpulos exportados de Asia y un poco de la levadura que encontrarás en el sake.
Foto: cervecerosdemexico.com
Ya sea que quieras probar esta u otras cervezas del portafolio de La Fortuna -que incluye cuatro claras y una oscura- su fabrica artesanal te recibirá para que te maravilles con sus meticulosos procedimientos y el delicioso sabor de una buena ‘fría’ -sobre todo si se trata de su Sake Ale-.
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Aunque se ha agotado rápidamente en Ciudad de México, puedes encontrarla en costas mexicanas y ciudades como Guadalajara, Monterrey y Puebla.