vino

      
El próximo 26 y 27 de noviembre Las Caballerizas de Huixquilucan se rendirán al mundo vitivinícola. / Foto: cortesía

La segunda edición de ‘La Vendimia México’ promete ser inigualable

El mundo del vino en México va adquiriendo fuerza a pasos agigantados. Si bien los españoles diezmaron su producción durante la época de la Conquista, las bodegas mexicanas hoy reviven y resplandecen como nunca lo habían hecho. Con la idea de ofrecer algo más a las ya clásicas catas de vinos que las bodegas nos tienen acostumbrados, surge La Vendimia México, un evento magno donde el protagonista es el vino, y
      

Top 5: Vinos edición Día de Muertos

El Día de Muertos es una de las tradiciones más antiguas y mejor preservadas de los vestigios de la cultura prehispánica. Es una festividad que representa muy bien la forma en la que los mexicanos entendemos la vida y cómo afrontamos un fenómeno como la muerte. A continuación te mostramos cinco vinos que rinden homenaje a esta fecha y que no podrán faltar en tu cava, aunque ya haya pasado la fecha. Todos provi
      

Columna del vino: Déjanos caer en tentación, Adobe Guadalupe Rafael 2012

Hay algo apacible y melancólico en esta zona del valle de Guadalupe. La escultura de unas alas se alza allá, en medio de los viñedos de una de las vinícolas más bonitas del valle. Son un memorial, un recordatorio permanente de que se puede encontrar inspiración en el destino adverso. Adobe Guadalupe es también una de las bodegas inauguradoras de la explosión de los pequeños productores al final de los novent
      

Esta temporada de Fórmula 1 se exhibe la asociación Chandon/McLaren-Honda

Una vez más, la Fórmula 1 en México probó ser la fiesta más esperada del año por el público nacional e internacional. Con un espíritu conquistador, innovador y vanguardista, la escudería McLaren-Honda colaboraró con Chandon para oficializar en las pistas su fuerte alianza, que ha resultado en la perfección, gracias a los exclusivos coches de carreras y al savoir faire de los vinos espumosos, de cada marc
      

Este champagne tardó más de una década en ser creado

La maduración de una bebida espirituosa no necesariamente la hace mejor o más extraordinaria, lo que las convierte en algo majestuoso, es saber exactamente cuál es el punto exacto de cada licor para culminar dicho proceso. Tras 15 años de experimentación, Moët & Chandon dio vida a su champagne multi-vintage MCIII Brut 001.14. Para concebir una bebida atrevida y verdaderamente única, la marca capturó los
      

6 consejos para elegir un vino para regalar o llevar a una cena

Cuando te invitan a una cena especial o a un cumpleaños, algo que no puede faltar es una botella de vino bajo el brazo. Es un básico infalible que a todos encanta para comer, brindar o para que la persona a quien lo obsequias lo incluya en su colección. Pero, ¿cómo saber cuál es el mejor? ¿cuál gustará a todos? Para que no entres en pánico, a continuación te compartimos una guía que te hará decidir much
      

Columna del vino: El triunfo de Nebbiolo

Es posible que ya hayamos hablado en esta columna del curioso rasgo único de la enología en Baja California: su afinidad casi sanguínea con Italia. (Perdonen si me repito: es la edad.) Nadie ha podido no notar la similitud paisajística del valle de Guadalupe y un reojo de la Toscana. (Recientemente, un artículo de The Herald se tituló Tuscany in Mexico: The wineries of Valle de Guadalupe. Así hay varios más.)
      

Tips Robb Report México para disfrutar una buena copa de champagne

Para algunos, tomar champagne es un verdadero gusto. Sin embargo, hay quienes lo disfrutan solamente para hacer un brindis o en ocasiones especiales. Este tipo de vino espumoso, elaborado conforme al método champenoise, originario de la región en Francia que lleva su nombre, se encuentra protegido por una denominación de origen controlada. Tanto en su versión rosada -se usan más cepas tintas- como blanca, es ela
      

Nicolás Vale nos cuenta sobre Millesime Tropical 2016

Cada año esperamos con ansias la llegada de Millesime, el evento culinario más exclusivo del país, donde se reúnen algunos de los mejores exponentes de la gastronomía nacional e internacional. Durante la sexta edición, que se llevará a cabo del 27 al 29 de septiembre en el Centro Banamex, la temática tropical inundará los pasillos y los platillos. Nicolás Vale, director de Millesime en México, se involucr
      

Consejo del Vino: “La Gama Media”

Ni tan caros ni tan económicos, estos vinos combinan un precio accesible con una calidad notable. Hay una regla entre los que saben de vino que dicta así: en una carta, elige los vinos que están en la media del valor. Es decir, ni los más caros ni los más económicos. La razón es sencilla. Al parecer, todas las botellas que se encuentran en la media del rango de precio, siempre tendrán una calidad notable. En
      

Hilo negro escala donde se habla la naturaleza Syrah

La Syrah es una uva con un desorden de múltiples personalidades. Al menos tres de ellas son visbilísimas; llamémoslas Shiraz, Syrah y Shiraz. La primera Shiraz se pronuncia con un marcado acento persa. Legendariamente, esa uva es la madre de todos los vinos. Quienes cuentan esta leyenda datan su nacimiento a hace varios milenios; también dicen que la uva recibió su nombre del vino Shirazi (¿shirací?), originar
      

Sabores coloniales en el San Miguel de Allende Food Festival

San Miguel de Allende Food Festival reúne alrededor de 50 chefs nacionales e internacionales para preparar los más exquisitos manjares y presentarlos a los visitantes que llegan de distintas partes del mundo. Cada año, hay un país invitado y en esta última edición fue Marruecos el elegido, por lo que la chef Najat Kaanache preparó un par de platillos en la cena de kick off que se realizó en el restaurante Mox
      

Enate, sueños de California

D.O. Somontano surgió en 1984 como una institución que ampara a todo producto que se ubique en esta región para asegurar la más alta calidad en cada una de sus bebidas. Con tan sólo 4,000 hectáreas de viñedos, la denominación de origen local cuenta con distintas bodegas que crean vinos únicos para llevar así los sabores locales al mundo. Una de estas bodegas es Enate, la cual posee una superficie de 500 hec
      

Cata los mejores vinos israelíes en el King David Hotel

Legendario entre los hoteles del mundo, King David Hotel es el más famoso de Jerusalén, considerado un punto de referencia histórico que reúne la historia del mundo antiguo, ubicado en King David Street, en el centro de la urbe, con vista panorámica al Monte Sion y la Vieja Ciudad. [caption id="attachment_32952" align="alignnone" width="960"] danhotels.com[/caption] El Oriental Bar es un espacio armonioso, cons
      

Christie´s subastará algunos de los mejores vinos que existen

Para los entusiastas del buen vino , Christie´s Hong Kong subastará, el 3 de septiembre, 220 lotes y más de dos mil etiquetas vintage Domaine Bouchard Père & Fils, así como algunas botellas especiales de Domaine de la Romanée-Conti. Los decantados disponibles datan desde 1846, hasta 2009. Todos permanecieron intactos en las bodegas de Château de Beaune, Francia, antes de ser enviados a Asia para la vent
      

Roganto RA, el tinto de la casa

Vayamos a Baja California, atrás en el tiempo. Está terminando el siglo pasado y Rogelio Sánchez y Antonio Escalante quieren hacer vino. “Que sea una bodega itinerante”, dice uno de ellos, y el otro asiente. Al principio hacen vino aquí y allá, valientemente, sin más armas que la intuición y la pasión. Luego nace el milenio y con él una bodega formal, con nombre, Roganto, aunque aún no con un edificio d
      

Conoce el primer whisky madurado en cinco barricas de vino

The Dalmore es conocido por su single malt. Recientemente presentó una de sus creaciones más especiales: The Dalmore Quintessence, su primer y único whisky en el mundo madurado en cinco barriles de vino tinto californiano. Su largo recorrido de añejamiento comienza en barricas de roble blanco americano, usadas primero para hacer bourbon. Después, es dividida en cinco barriles diferentes, seleccionados a mano
      

Consejo del Vino: Relación calidad precio

La juventud de un vino puede ser una virtud. Primero porque son caldos que se compran para beberse en el momento. Segundo, porque al no requerir envejecimiento en botella, no necesitas tener un espacio para guardarlos. Tercero, porque dentro de su categoría se pueden encontrar joyas con una calidad inigualable y a bajo precios. En México todas las bodegas han comenzado su vinificación con propuestas de monovariet
      

Maridaje de estrellas Michelin en el Ritz Carlton de Hong Kong

El Ritz Carlton de Hong Kong presenta la experiencia perfecta para los sibaritas. En su restaurante con dos estrellas Michelin, Tin Lung Heen, ofrecerán un menú de seis tiempos, maridado con los vinos asutralianos Penfolds, nacidos en 1884 y considerados como un punto de referencia para la región. Con una exclusiva selección llevada a cabo por el sommelier del lugar Benson Yan, específicamente para acompañ
      

El tesoro centenario de Bollinger

Bollinger, reconocido por sus champañas Special Cuvèe y por ser el proveedor oficial de la corte británica desde 1884, celebra su pasado con dos nuevas bodegas. En 2010, mientras realizaba un inventario, la marca francesa encontró en una de sus cavas una colección de vinos de diferentes tamaños, pagos y añadas -algunos de 1830-, que habían sido preservados en pequeños paneles de madera escondidos. [caption
      

Casa Madero Malbec, el más joven de los muchachos

La suerte de la uva Malbec en México ha sido, cuando mucho, incipiente. La mayoría de nuestros enólogos han volteado a verla sin demasiado interés. Todavía hace un par de años la Guía Catadores del vino mexicano podía decir algo tan escueto como esto: “En México la hay en Baja California, Zacatecas, Aguascalientes y Querétaro. Aunque los resultados aún no son notables, van por buen camino.” En 2016 la
      

Monte Xanic presenta Cabernet Blend Edición Limitada de Temporada

Monte Xanic cuenta con un programa de innovación gracias al cual cada año crea nuevos y diferentes estilos de vinos, en esta ocasión presenta el Cabernet Blend 2011, Edición Limitada que estará a la venta únicamente esta temporada. El año 2011 fue uno de los más especiales para la firma ya que se produjeron las mejores cosechas de la bodega que han obtenido más de 25 medallas. Por esto mismo aprovecharon
      

Vino Sirius, la estrella más brillante de “El Cielo”

La vinícola del Valle de Guadalupe, El Cielo, presentó en un exclusivo evento en el hotel Presidente Intercontinental de la CDMX, su primer vino de alta gama llamado SIRIUS, un ensamblaje de uvas Nebbiolo en un 90% y Malbec 10%. Durante el evento y cena de lanzamiento, los invitados pudimos disfrutar de una gran ambientación con colores y luces, mientras degustamos de una copa de Sirius 2012: La estrella más bri
      

Vino Blackmail, notas excepcionales

La suerte juega un papel importante en cualquier empresa, ya sea comercial o independiente, pero hacer un gran vino depende especialmente de los favores de la fortuna. ciertamente, la naturaleza le sonrió a los viñedos Blackbird y su dueño, el empresario Michael Polenske, cuando cosechó la primera edición de la vendimia de 2003; sin embargo, en el momento del lanzamiento del vino, su componente principal, el mer
      

The Rare Armagnac Collection

Uno de los aspectos más considerables del armagnac es su naturaleza rústica e individual. Destilado a partir de vino usualmente creado por una mezcla de uvas que incluye Baco 22A, Ugni Blanc, Columbrad y Folle Blanche, es una bebida espirituosa gentil que resulta en el mejor brandy añejado en barricas de roble. A partir de la dificultad que existe para encontrar botellas de la bebida procedente de añadas antigu
      

Viña de Liceaga, el lugar de los rosados

Demasiado tiempo vivimos con un velo sobre la cara. Veíamos como a través de un vidrio oscuro. Había gente que decía: “El mejor blanco es un tinto.” Había gente que decía: “El vino rosado es para mujeres”, como si hubiera algo intrínsecamente erróneo en lo femenino. Estamos aún lejos de ser libres de prejuicios, pero en algo hemos avanzado. Los vinos blancos son mejor comprendidos que nunca y por fin
      

Consejo del vino: Rosa Mexicano

Los vinos rosados son camaleónicos. Son vinos que, si se catan con los ojos vendados, engañan a la mente. Digamos que podrían ser los indecisos de los vinos. Esos que algunas veces tienen taninos tan marcados que los tintos se quedan cortos; y otras, son tan ácidos que podrían pasar por blancos. Los rosados siguen la elaboración de un vino blanco, con la diferencia de que se hace con uvas tintas a las que se le
      

La gran experiencia culinaria en Silversea

La línea Silversea trae a los amantes del buen comer una experiencia culinaria inigualable al proponer menús innovadores desarrollados por chefs destacados, catas privadas en las regiones vinícolas más famosas del mundo y experiencias gastronómicas únicas presentadas por Relais & Chateaux. La intención de este programa es que los viajeros puedan disfrutar de la cocina regional de cada lugar visitado duran
      

10 vinos de Baja California para tu cava

Los vinos de Baja California han ganado popularidad y prestigio, gracias a su extraordinaria calidad y el empeño que los creadores ponen en su elaboración. A continuación, enlistamos 10 de los mejores de esta región: Mogor Badán de El Mogor  Una creación de Antonio Badán (QEPD), retomada por Alberto Rubio con Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot que reposa 12 meses en barrica de roble francés. Kerubi
      
thewinecellar

Guarda tus mejores vinos en un búnker

El mercado vitícola, tanto productor, como consumidor, ha crecido durante los últimos años. En Hong Kong, Crown Wine Cellars ha engendrado una nueva forma para almacenar vinos de coleccionistas dentro los mejores ambientes y condiciones óptimas. ¿Cómo? Al convertir el antiguo búnker británico Central Ordnance Munition Depot en una bodega de alta seguridad, ideal para resguardar las etiquetas más preciadas
      

Vive una experiencia completamente vitícola en Cité du Vin

Un museo dedicado a todas las temáticas relacionadas con el vino, Cité du Vin abrirá sus puertas el 1 de junio en Bordeaux, Francia. Con la finalidad de regenerar el área, albergará las mejores exposiciones, shows, presentaciones y seminarios académicos. El diseño futurístico del edificio es una oda a los rituales que conlleva tomar dicha bebida, por eso, tiene estructura curveada que refleja el momento en
      

Catas extraordinarias en el Wine and Food Festival

El 5to aniversario del Wine and Food Festival se llevó a cabo en Cancún - Riviera Maya, donde la belleza del mar turquesa, el cálido aire tropical y el arte de comer y beber se unieron para presentar un homenaje a los mejores chefs y sommeliers del mundo. El exquisito deleite de nuestros sentidos se apreció durante las diferentes catas del evento, en donde cafés Nesspreso y vinos fueron los protagonistas para m
      

Nos embarcamos en el el Celebrities Catamaran Cruise & Lunch del Wine and Food Festival de Cancún

En honor al buen maridaje, el Wine and Food Festival creó una experiencia exclusiva para los amantes del buen comer en compañía de las más renombradas celebridades del mundo de la gastronomía: el Celebrities Catamaran Cruise & Lunch Cancún 2016. Para disfrutar del azul turquesa de las aguas de Cancún, el festival llevó a cabo un paseo a bordo de un catamarán que transportó a sus invitados de la zona ho
      

Buena comida, vino y golf en la Riviera Maya

Un fin de semana con golf, gastronomía, vino y bebidas espirituosas no suena nada mal. Y qué mejor que gozar de estos placeres en una locación espectacular como el Resort Mayakoba en la Riviera Maya. Del 2 al 5 de junio se llevará a cabo el American Express Mayakoba Masters of Food, Wine & Golf, donde los asistentes podrán disfrutar durante cuatro días del deporte y buena comida. Durante el festival, que
      
bagherawines.auction.com

¿Superará los 6 millones de francos suizos la subasta Master Cellar?

Baghera Wines llevará a cabo la subasta especial "Master Cellar" durante mayo 22, en Ginebra. Serán 612 los lotes disponibles, compuestos por más de 1400 botellas de vino, entre las que se encuentran Domaine de la Romanée-Conti y los mejores Bordeaux. Reconocida como la venta más importante en Europa desde hace 20 años, pondrá en manos de fieles coleccionistas varios millésimes con fechas que datan des
      

Retrato de Sauvignon Blanc, óleo sobre tela

La uva sauvignon blanc produce vinos volátiles, ligeros, que avanzan como si sus pies no estuvieran pisando el suelo o como si estuvieran andando en el sueño de alguien que está a punto de despertarse. De pronto abren la puerta o la ventana y se asoman con una canasta de frutas; a veces, cuando el vino es más joven (o la uva ha sido cosechada más temprano), va sacando las frutas una a una, y vemos: manzana, pera
      

Cuatro detalles que harán feliz a tu mamá

Uno de los días más especiales del año está por llegar, ese momento en el que festejamos a aquella persona que nos dio la vida. Por ello te sugerimos cinco detalles que le robarán una sonrisa a tu mamá el Día de las Madres: 1.- Un viaje a las Maldivas [caption id="attachment_21706" align="aligncenter" width="595"] Anantara[/caption] Regálale un viaje a Anantara Kihavah Villas Maldivian Spa Sanctuary, lugar id
      

La Columna del Vino: Blanca y Delicada

Su aroma a manzana verde la distingue y la hace la favorita para refrescar el paladar en temporada de calor. A pesar de ser una uva seca y acida, la Sauvignon Blanc es una de las más queridas y cosechadas en las regiones denominadas como "del nuevo mundo"; Australia, Estados Unidos, Sudáfrica, Argentina, Chile, México... Es originaria de Burdeos en Francia y al momento de su cosecha tiene una fuerte resistencia a
      

Un vino con tradición bajo la toscana

En 1893, cuando un agricultor de 30 años de edad proveniente de Poggibonsi tomó la decisión de convertirse en un catador profesional, se puso en marcha un legado perdurable. Desde muy temprana edad, Luigi Cecchi exhibió un verdadero regalo para la evaluación de la calidad del vino, y utilizó su notable paladar en una carrera profesional como consultor de muchos de los fabricantes más importantes de la toscana
      
amalia.com.mx

Maridaje a tu medida

En la calle Goldsmith, casi esquina con Masaryk, se encuentra un restaurante lounge-bar con una hermosa terraza y una exclusiva cava de vinos en la cual se puede degustar cada platillo en compañía de las mejores bebidas: Amalia Gusto & Grill. El sommelier Santiago Cordero Sánchez nos presentó la cava, la cual cuenta con 83 etiquetas, de las cuales 12 son vinos blancos, 6 champagne y un vino dulce de postre; a
      

Cinco razones por las que no se pueden perder el Wine & Food Festival

El Caribe mexicano se encuentra de manteles largos con motivo de la edición de quinto aniversario del Wine & Food Festival que se realizará del 28 de abril al 1 de mayo. Durante estos días se reunirán importantes exponentes gastronómicos con los sibaritas más exigentes, que desean vivir nuevas experiencias de sabor. Cinco razones por las que consideramos que éste es un evento imperdible:   Entender de d
      
wineathome.es

Crea tu cava ideal con Wine at Home

Wine at Home, una empresa dedicada a crear espacios ideales para vinos, presenta un nuevo concepto de cavas que son concebidas a la medida de cada persona y que mantiene las botellas a la temperatura perfecta. Podrás guardar las mejores etiquetas en la bodega de tus sueños. Los diseños comienzan con una visita al hogar por parte de los expertos de la compañía, quienes escuchan las necesidades de los clientes y
      

Penfolds: “World’s Most Admired Wine Brand”

Al sur de Australia se encuentra  una de las zonas vitivinícolas más prestigiadas: la región de Barossa, donde el enólogo Max Schubert creó, en 1951, el primer Penfolds Grange Hermitage. Motivo por el cual se reconoce la bodega de Magill Estate y el viñedo de 5.2 hectáreas. https://www.youtube.com/watch?v=2squ3tlRhog Dentro de su gama de vinos más conocidos se encuentran: Bin 707 Cabernet Sauvignon, 
      

Morelia en Boca: un festival lleno de sabor

Del 20 al 22 de mayo, sibaritas, sommeliers y chefs nacionales e internacionales se darán cita en la Casa de Cultura de Morelia, para disfrutar de la sexta edición del festival internacional de gastronomía y vino Morelia en Boca, cuyo tema principal será la cocina ancestral, trazos y herencia. Con la intención de celebrar los orígenes de la cocina ancestral latinoamericana, un grupo de estupendos chefs y co
      
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Las aerolíneas con la mejor selección de vinos

De un tiempo acá las aerolíneas han mejorado considerablemente su propuesta culinaria. Afortunadamente, este progreso en la cocina viene acompañado de una oferta de vinos a bordo de mucho mejor calidad que la que existía años atrás. Hicimos una lista con las aerolíneas que tienen las mejores cartas de vinos en la actualidad. Cathay [caption id="attachment_2561" align="alignnone" width="960"] Foto: Cathay Pacif
      

Cuatro etiquetas excepcionales de Beringer

Un privilegiado grupo de invitados disfrutó de una extraordinaria tarde en la Terraza Roma, cortesía de la marca californiana de vinos Beringer. Para dar a conocer cuatro de sus variedades de vinos, un sommelier guió la cata que la marca maridó con platillos como consomé de res, empanadas y rib eye. Uno de los vinos favoritos del evento fue el Knights Valley, que pertenece a la categoría de Regional Estates de
      

Una pequeña probada del Wine & Food Festival Cancún-Riviera Maya

Como ya es tradición se llevará a cabo el Wine & Food Festival Cancún-Riviera Maya. En este quinto aniversario, que se celebrará del 28 de abril al 1º de mayo, los asistentes podrán probar una combinación de sabores mexicanos e internacionales. Durante estos días se realizarán diversas actividades para impulsar a jóvenes talentos y acercar a los interesados a reconocidas personalidades del amplio univ
      

Columna del vino: Santo Tomás, maridajes inesperados

Como toda industria primordialmente creativa, la del vino está cambiando constantemente, y da la impresión de que la velocidad de los cambios se ha acelerado en los últimos años. La regla es que no hay reglas, parecen decir los expertos. O mejor dicho: hay una nueva regla y la regla es: cada quien haga lo que quiera. Es el triunfo del placer por encima de la nariz respingada, del vocabulario oscuro, de la estrict
      

Por primera vez Château d’Yquem abre sus puertas al público

Por primera vez el público podrá accesar al Château d’Yquem en el que se extienden 113 hectáreas de viñedos. Ubicada entre Sauternes y Fargues esta propiedad resguarda más de 400 años de historia y tradiciones que han pasado de generación en generación. Este año invitan a touristas e interesados en la cultura del vino a adentrarse en su mundo y conocer de cerca todos sus secretos. Esta región vinicultora
      

Una historia de 125 años que vale 10 mil euros

La marca de vinos española Barbadillo puso a la venta un único y excepcional elixir con 125 años de historia, el vino de Jerez “Versos 1891”. La historia de la exclusiva bebida inicia cuando Manuel Barbadillo recibió una bota de vino como regalo de bautizo por parte de su padre. Sus hermanos Tomás, Pedro, Antonio y Rafael recibieron el mismo obsequio. Estas botas fueron guardadas celosamente dentro de la Sac
      

Bodegas HABLA: vinos para cualquier maridaje

Vinos especiales cuyos procesos son delicados y altamente cuidados, HABLA es la nueva promesa de bebidas de lujo en el país. Platicamos con Malena Ferretis, directora de la marca en México, y nos contó los detalles de la bodega. Nacida hace 15 años en la comunidad de Extremadura en la ciudad de Trujillo, España, Vinos HABLA conquistó el mercado vinícola. Con su llegada a México hace un año, se ha posicionado
      

Un nuevo Four Seasons en Napa Valley

La actividad que caracteriza a Napa Valley son las catas de vino. Es por eso que Four Seasons ha tomado la decisión de sumar esta experiencia al próximo resort que abrirán en la zona. Este condado de California conquista no solamente mediante el gusto a sus visitantes, sino también por la vista, con sus increíbles paisajes verdes con kilómetros de vegetación, valles, montañas y viñedos. La cadena hotelera el
      

¿Sabes qué se encuentra dentro de este mueble?

A primera vista, este mueble rústico de madera no parece la cava de alta tecnología que en realidad es. Pero al abrirla, el conocedor de vino descubre todo lo que necesita para resguardar sus tesoros más preciados. Con temperatura y humedad controlados y una estructura de estantes que permite colocar todas las botellas que sean necesarias, sin importar sus formas ni tamaños, este es el mueble perfecto para los
      

Conoce al Consejo del Vino de Robb Report México y American Express

Su pasión es promover la cultura del vino. Su reto es lograr que cada vez más personas logren encontrar el amor informado en una copa de vino. Cada uno, desde su trinchera, tiene el mismo objetivo: trasmitir, de una forma sencilla y precisa, las diferencias entre cepas, añadas, estilos y métodos de producción que existen. Georgina Estrada, Jesús Diez, Paulina Vélez, Pilar Meré, Ramón Vélez, Ricardo Espíndo
      

Santo Tomás Barbera: otra liga

Olviden por completo lo que han oído de los vinos bajacalifornianos, esos lugares comunes que repetimos por comodidad o tren de mame: que son muy salados, que son demasiado madurados, demasiado corpulentos u ostentosos. Olvídense de todo eso, primero, porque son clichés que la realidad suele desmentir y, segundo, porque vamos a Santo Tomás. Santo Tomás estaba ahí antes que todas las demás. La fundaron en 1888
      

Un súperdeportivo fuera de este mundo

El danés Henrik Fisker, reconocido diseñador de automóviles y co-fundador de Fisker Automotive, presentó hace un par de semanas el nuevo vehículo de su compañía, el VLF Automotive Force 1 V10. [caption id="attachment_12200" align="alignnone" width="1000"] henrikfisker.org/[/caption] El coche -con carrocería de fibra de carbono- tiene una línea exterior implacable y rines de 21 pulgadas. El interior no deja d
      
digitaltrends.com

Una nueva forma de tomar vino: D-Vine

Los amantes del vino saben apreciar una bebida a la temperatura indicada. Por eso, un startup en tecnología presentó durante el Consumer Electronics Show (CES) en Las vegas, el D-Vine. Una máquina que ofrece una copa de vino con la aireación y temperatura perfecta, gracias a un sistema de cápsulas compatibles con el aparato. Una manera nueva en la que la gente podría disfrutar del vino, el D-Vine entrega en ta
      
Foto: Monte Xanic

Monte Xanic, con paso firme y seguro

Un día de invierno, el enólogo Hans Backhoff recorría el Valle de Guadalupe en busca del terruño que vería nacer su casa vinícola y lo encontró a 30 Kilómetros de la ciudad de Ensenada al interior de la península de Baja California. Ahí, sobre una cima, cerca de un lago, encontró el lugar donde cinco amigos iniciaron la historia de Monte Xanic, una bodega que lleva 28 años de historia vinícola en el paí
      
Sinegal Estate 2013 Reserve Cabernet Sauvignon

Administradores singulares, verdaderos amantes del vino

David Sinegal  experimentó por primera vez con vino en compañía de su padre, y más tarde en la compañía de su padre, Costco, donde supervisó la selección de vinos y licores para el oeste de Estados Unidos. Después de salir de esa posición, la fascinación de Sinegal por el vino persistió, y en 2013, después de buscar una viñedo como propiedad, finalmente compró la antigua finca de Inglewood en el Valle
      
robbreport.com

Belleza perfecta: Le Grand Bijou 2011 Brut Rosé

El placer de un amante del vino suele ser proporcional al número de años que él o ella se ha anticipado a abrirlo. Sin embargo, la historia de ese vino comienza varias décadas antes de que el corcho se pone en su lugar, como el extraordinario enólogo de carrera extensa Richard G. Peterson lo demuestra. Peterson, un innovador en la bodega, reconoce que los grandes vinos nacen en la tierra, de la cual constanteme
      

Organiza tu cava con E-sommelier

Llega un momento para quien posee una extensa colección de vino, en el que resulta prácticamente imposible mantener un orden y conteo precisos del número de botellas que posee. Afortunadamente, existe un programa llamado eSommelier capaz de resolver este problema. Este sistema revela qué vinos están en tu colección, dónde están ubicados, cuándo se deberían de tomar, en qué posición se encuentran. Todo
      

Las mejores etiquetas de vinos nacionales de 2015

Cada seis semanas, nuestro Consejo del Vino, formado por un club de expertos de Robb Report México y American Express, se reúne para catar vinos mexicanos; y así, crear listados de los vinos nacionales con puntuaciones superiores. Aquí descubrimos las mejores etiquetas del 2015. Capricornius Procedente del Valle de Guadalupe, Baja California, de la bodega El Cielo. Uva Chardonnay, cosecha 2013. Color amarillo c
      
Taittinger

Taittinger expande sus horizontes para producir vino espumoso

Taittinger anunció sus planes de comprar tierras de cultivo en Kent, para convertirse en la primera productora de champaña en elaborar vino espumoso inglés. [caption id="attachment_8126" align="alignnone" width="960"] Francia.es[/caption] La firma se unió con la compañía británica Hatch Mansfield para comprar 69 hectáreas en Kent, sur de Inglaterra; de las cuales, 40 serán usadas para plantar Chardonnay, P
      
Especial

Los “climats” del viñedo de Borgoña

Únicos en Borgoña, los “climats” son el testimonio único de las tradiciones milenarias y la expresión de la diversidad de los terruños y de las técnicas de los viticultores. Literalmente significa clima pero en Borgoña, su definición es mucho más específica. Youri Lebault es originario de Borgoña y un fanático del vino de su región. Además de un gran carisma, es un excelente pedagogo. Con la ayuda d
      
Robb Report

Cosecha dorada, vinos antiguos

El año pasado, Taylor Fladgate Iansu Single Harvest Tawny 1964 de 50 años de antigüedad, y con ello hizo alarde de sus vinos antiguos añejados en barricas. Como continuación de esa serie de edición limitada, la respetable casa de oporto volvió a acceder a las reservas de sus tawny maduros y lanzó el Taylor Fladgate 1965 Very Old Single Harvest Tawny (300 dólares por botella). La mayoría de los oportos tawny
      

Dom Pérignon libera un vino guerrero con la cosecha de 2005

A principios de este año, en una fresca noche de primavera en Barcelona, una multitud ansiosa y sedienta se reunió afuera del Mercado Palo Alto, la capital catalana, una antigua fábrica robusta envuelta por los intensos tonos rosas y morados de una buganvilia trepadora. Justo después de que se hubieran escurrido las última gotas de la luz del día, las pesadas puertas de la estructura industrial se abrieron y pe
      

Por un Malbec más placentero

Así como hay copas para degustar un Grand Cru de Burdeos o buen barolo de Piamonte, ya era justo que existiera una copa adecuada para disfrutar como se debe un vino hecho con la uva insignia de Argentina. Así, Riedel, la renombrada firma fabricante de copas de vino, de la mano de Graffigna, una de las bodegas más tradicionales de Argentina, han concebido la primera Copa Malbec en el mundo. Riedel hace más de 250
      
Foto: ifavine.com

Decantar el vino ahora será más fácil, conoce por qué

Para muchos, disfrutar de un buen vino y su proceso es una experiencia inigualable; sin embargo, hay quienes no aguantan la larga y tediosa espera. Ahora, decantar el vino nunca había sido tan fácil y rápido. Gracias a la tecnología actual en materia de bebidas, se ha creado un nuevo decantador inteligente que reduce el tiempo de decantación del vino.  El iSommelier es una herramienta, creada por iFavine, que
      
Cortesía de la marca

Compañero nocturno, noches Largas: Brut Reserve Nocture

Cerca de Epernay, Francia, se encuentra el Chateau de la Marquetterie, un lugar que enamora y que a través del trabajo de Pierre-Charles Taittinger comparte con el mundo lo mejor del Champagne. Es aquí donde el visionario vinícola creo su firma Champagne Taittinger, de la cual en esta ocasión lanza el Brut Reserve Nocture, un vino blanco y espumoso, compuesto 40% de Chardonnay, 60% de Pinot Noir y Pinot Meunier p
      
Foto: hktdc.com

Se llevó a cabo el Hong Kong International Wine & Spirits Fair 2015

La octava edición del "Hong Kong International Wine & Spirits Fair" se llevó a cabo, este mes, en el Hong Kong Convention & Exhibition Centre (KHCEC). La organización estuvo en manos de la agencia de marketing internacional Hong Kong Trade Development Council (HKTDC). La feria es una plataforma para degustación y compra de bebidas alcohólicas de alta calidad, que ofrece a los amantes del vino y catadore
      

Norman Foster creó una cava para Château Margaux

Château Margaux es una de las etiquetas de vino más reconocidas de Francia. Es una marca de tradición y años de historia que en más de dos siglos no había añadido ninguna construcción relevante a sus propiedades (únicamente hicieron una bodega en 1982). Ahora la familia se prepara para estrenar su nueva construcción a cargo de Norman Foster, reconocido por su arquitectura high-tec. Desde 1815 la familia no
      

110 etiquetas de vino por copeo

El 110 Taillevent llega al Cavendish Square de Londres para transformar las tardes de té de la ciudad en horas de vino. El principal atractivo de este restaurante es que sirven 110 etiquetas distintas, todas por copeo. Tienen 30 platillos y para cada uno de ellos ofrecen distintas opciones de maridaje. [caption id="attachment_4055" align="alignnone" width="960"] FOTO: LES 110 TAILLEVENT LONDON[/caption] El espacio
      

Subastarán una peculiar colección de Château Margaux

El 17 de octubre será una gran fecha para los enófilos. Sotheby's Wines será el anfitrión de la subasta de Château Margaux 1900-2010 Direct from the Cellars: A Celebration of the Mentzelopoulos Era. En el evento se va a presentar una colección única, de 239 lotes de valor estimado de $1.4 millones. Cada lote lo seleccionó personalmente Corinne Mentzelopoulos, la dueña de la legendaria etiqueta. Entre los Bor
      
Foto: sobrefrancia.com

Conoce el Henri Jayer Richebourg Grand Cru

Reconocido como el vino más caro del mundo y el número uno en nuestra lista de los vinos más costosos, el Henri Jayer Richebourg Grand Cru puede llegar a costar hasta 20,000 euros por botella, dependiendo del año. Originario de la región de Borgoña, Francia, el Henri Jayer Richebourg Grand Cru está hecho con las mejores uvas de Pinot Noir. Es producido con el “método Jayer”, en el cual, la uva debe estar